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標題: 基因改造蘋果切開久放不變色 [打印本頁]

作者: etctve 時間: 2012-7-15 11:11 PM 標題: 基因改造蘋果切開久放不變色

加拿大卑詩省農業生技業者「奧克納根特殊品種水果公司」（Okanagan Specialty Fruits Inc.）培植出一種基因改造蘋果，據稱切開後數周也不會變褐色。市調顯示，消費者反應見仁見智，但北美地區果農擔心影響蘋果健康自然的形象，而且可能汙染一般蘋果樹的基因。已有議員發起連署抗議行動，要求當局不要核可上市。
該公司稱這種抗褐變基改蘋果為「北極蘋果」（Arctic Apple），首先將推出的兩種源自改良的金冠蘋果（Golden Delicious）以及史密斯蘋果（Granny Smith），目前已向加拿大食品監管當局以及美國農業部動植物衛生檢驗局提出上市申請。預計最快後年開始販售。
該公司聲稱成功抑制蘋果中會產生「多酚氧化酵素（polyphenol　oxidase）」的基因，使其果肉就算長期接觸空氣也能維持潔白。tvb now,tvbnow,bttvb' W4 ~. o* E- K! V
公司創辦人暨總裁卡特說，這種改良的蘋果不添加任何外源基因，不改變蘋果本身的成分。而且毋須經過化學處理便可用來製作果汁，令其更為「純淨」。tvb now,tvbnow,bttvb; C4 ]( B5 }5 N6 j$ b
但消費者的看法分歧。市調中若強調抑制褐變的效果，有近六成美國消費者表示有可能購買。但如強調是基改蘋果，則有近七成加拿大民眾反對核可上市。美國蘋果業者協會反對進口這種基改蘋果，擔心會損壞蘋果享有的健康自然食品形象。有機果農也憂心他們的果樹會遭抗褐變基因汙染。

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