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標題: [中式食譜] 羅漢雞翼 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-16 01:55 AM     標題: 羅漢雞翼

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睇真D,唔係豉油雞翼呀,佢一滴豉油都冇落架!
0 g  l/ K' ^% y公仔箱論壇, n0 _% O6 Q; i: U2 w
材料:tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ m* G: U' s( V: U9 r! _

! ^, Y- ^- ?3 _  ]tvb now,tvbnow,bttvb1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒
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# T! N5 C8 `* g5 J, n/ @& ^公仔箱論壇做法:

/ P# p! x0 a! p. M) V: Q1) 雞中翼解凍後,落鹽、紹酒醃過夜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b3 k3 ~2 I  x  Z$ y
2) 羅漢果破開沖洗乾淨,捏成小塊。
: K3 n8 r  ]* X- jtvb now,tvbnow,bttvb3) 陳皮浸洗乾淨

+ i2 F! N& ?1 @3 W) w: K公仔箱論壇4) 用鑊燒滾水,放入羅漢果、陳皮、八角、薑片,再煲滾,轉中慢火煲至湯液轉深啡色,羅漢果出味。
' X% c& Y! N( B; Twww2.tvboxnow.com5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中,熄火加蓋浸十分鐘。1 O. l4 R  x- d! V- ~
6) 十分鐘後,撈起雞翼,加入冰糖,再煲滾湯液,又放入雞中翼,熄火加蓋又浸十分鐘。  ^1 u8 x+ D: H/ a
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 }: ^  v' A1 f
8) 上碟,放涼即可進食。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 A! ^+ s0 `6 H) V8 h
雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味,同豉油雞翼完全唔同架!
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