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標題: [西式食譜] 香草芝士焗蠔 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-18 03:30 AM     標題: 香草芝士焗蠔 （附食譜）


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) l+ U7 L' S9 @' Y, O" a材料：* \6 Q) g2 z7 [( r0 b# ~3 e
半殼蠔     6隻
0 Z( ]$ o6 d/ C1 p" `* L0 Z7 |蒜蓉     2茶匙
& J- ~; Y4 E0 |7 }# A! t7 X牛油     1湯匙- D! ^5 a- M% i1 H' i
新鮮百里香     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: t) C/ G6 i6 J9 M! s# R3 }
碎 Mozzarella 或 Parmesan 芝士     3湯匙麵包糠     2湯匙

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製法：1）以清水小心清淨蠔肉及殼，以廚房紙吸乾水份2） 焗爐預熱200度3） 焗盤鋪上錫紙，放上蠔，如蠔放不穩，可摺起少量錫紙填在蠔邊來固定4） 灑上蒜蓉、麵包糠、芝士、牛油、最後放百里香5） 入焗爐焗12﹣15分鐘至芝士香脆www2.tvboxnow.com& Q2 J$ T/ V9 g! D( j" l5 u1 K
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小貼士：1）家裡沒有麵包糠的話，可用凱撒沙律的烤麵包粒，以廚房紙及保鮮紙包好，再以硬物壓碎麵包粒2）芝士及香草份量可隨口味加減. y6 |  u( Q. E& v9 p& @4 J

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