標題: [甜品] 豆漿迷你班戟 ~ 米食新滋味 ( 無泡打粉 ) [打印本頁]

---

作者: soforlee    時間: 2012-7-20 01:52 AM     標題: 豆漿迷你班戟 ~ 米食新滋味 ( 無泡打粉 )

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-20 12:53 PM 編輯
6 j, T0 c( w; j8 |9 x' O- Owww2.tvboxnow.com7 @" J, A" J5 e  C) e3 M" q
www2.tvboxnow.com/ O2 k, g5 B  ^2 Q, C
豆漿很快變壞，尤其是自製的豆漿沒有添加防腐劑。剩下來的豆漿怎麼辦？用來做 pancake 好了。當然也要找和豆漿相襯的材料 ~ 稻米，一直以來我們習慣以米磨成的粉(糯米粉/粘米粉)來做糕點或麵食，其實米粉也能做蛋糕做西點的唷﹗ 肥丁特別愛用日本米粉 (上新粉)，其質地柔軟，幼滑細緻，和豆漿搭檔味道和諧。肥丁將熱香餅的配方稍為修改了一下，沒有添加泡打粉及其他人工香料，做法十分簡單。將 pancake 煎成小巧可愛的小圓餅，淋上練奶或乳酪，加上新鮮的水果，天然又好吃。
( p' f" u$ N" [  ]) x
1 V+ f& M! U$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( n. m: ^- w: q% u  H  H4 b( }8 h
材料： (份量：6 cm 直徑小圓餅 18 個)
: v' K. p( E, \" B& w6 C$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋：               1 隻上新粉：           120 g無糖豆漿：       120 ml楓糖：               30 g   (黃砂糖亦可)鹽：                   1/4 茶匙士多啤梨、香蕉：適量  ( 水果可隨喜好配搭 )
! }. M( ?. H  V) P- K6 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
: c# j' ]+ E  a0 p" ?  ~1. 蛋黃與蛋白分別盛於兩碗中0 Z$ I% _' c8 s4 ]

* q; M- y1 O3 I公仔箱論壇2.楓糖、鹽加入蛋黃，用打蛋器打至楓糖完全溶解，蛋黃糊變為奶黃色，逐小加入豆漿拌勻
& }7 b* o; D8 B- B! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. x1 u" j. B$ v6 p
3. 蛋白用打蛋器打至企身5 M; B% C" W3 h% R
4 }7 s& O3 x) _4 U. z6 V
4. 上新粉過篩，篩入蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻，切勿過度用力使空氣消散TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M, P7 C8 f9 _5 Q
www2.tvboxnow.com% t# o' F  R8 f' j
5. 在易潔平底鑊倒進麵糊細火煎，當表面有氣泡出目前就可以反轉，使另一面適度受熱。每次可煎很多塊呢﹗tvb now,tvbnow,bttvb5 b* O  z. ~1 Q/ `) D
★★★ 上新粉以日本水稻磨製而成，有點像粘米粉，十分幼滑，用來做丸子會帶點麻糬黏Q質感，日式超巿如吉x島有售8 ]5 M1 z5 L( |. l
[url=]無泡打粉熱香餅 ~ 按此看食譜[/url]上新粉製作的蛋糕 ~  椰絲班蘭戚風蛋糕 ( 無油、低糖、無色素 )

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0