標題:
日式滑蛋叉燒
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-6 10:27 AM
標題:
日式滑蛋叉燒
這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。
# a# J) S% X% z3 G( d9 z/ {
材 料
2 u2 r' N9 q! J1 h9 G$ v
洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
& H$ \6 A/ [6 ^+ t$ O) K: u# Z1 `
調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙
8 H) S3 x- v$ Y( u公仔箱論壇
做 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y+ c; g' {, F
公仔箱論壇! U1 W: _ V" i& z- b7 q5 F; _& f
$ h& x: [* f4 ?9 O c- ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 x: w9 h: l, j) W
1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。
; r5 {0 F6 q+ h0 C9 y; Q7 _/ K4 z
2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒
www2.tvboxnow.com; s |% y, R* ?" C. E$ D
3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。
% V; v1 D, b1 S0 _' I, x$ i/ h公仔箱論壇
貼 士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }" T7 J, v, e1 u8 ?/ ]
落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
