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標題: [西式食譜] 香草雜菌通粉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-7-22 01:57 PM 標題: 香草雜菌通粉

材料www2.tvboxnow.com6 k0 k5 t2 l* ]. [) S
長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量www2.tvboxnow.com8 e7 a# t: ~4 e! o7 L3 `0 t, b

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做法
1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。tvb now,tvbnow,bttvb1 e3 }9 c% R! k  [  i0 Z; e' b1 b- s: |

2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。www2.tvboxnow.com5 }8 a) i* ^0 T) ~  n
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3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。

4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。- M, o% T$ N3 ~

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