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標題: [西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-23 04:38 AM     標題: 香草檸檬焗法國春雞(附食譜)

春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用,想不到吃什麼時便烤來吃,我家是用大焗爐的,轉動式叉起來燒最好吃,但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做,所以只好用焗盤了。
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: l6 X3 Q' P0 L6 c! ^www2.tvboxnow.com材料 :* c6 E0 q! Q5 {. X" H0 r
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法國春雞   1. t2 M/ s, x. p
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檸檬   1 3 v  o5 a4 [. b( h

! ]: y, \7 l8 f- I* Y9 D; P( Ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄   1個

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調味:公仔箱論壇" {! R0 N# W  A2 o# c
牛油  10g新鮮百里香(Thyme)  3條新鮮迷迭香
1 l! B- F! x3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rosemary)  3條Extra Olive Oil   1湯匙    1湯匙胡椒    少許www2.tvboxnow.com; _# P8 G8 m/ L5 b/ ]: g7 v( f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( C6 l5 K) I+ R
製法:公仔箱論壇/ b4 f+ k  h1 ]7 t4 Y  T
1) 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
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2) 百里香,迷迭香洗淨切碎,用乾的也可以TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i, ^) C( e8 \0 Q% O
3) 先起出檸檬皮,再榨汁www2.tvboxnow.com8 }) T2 t' l) J$ H  k% n
4) 檸檬皮、檸檬汁,混和全部調味料塗勻春雞內外,腌10分鐘5) 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿(令雞各部份能平均受熱)6) 焗盤鋪錫紙,雞胸向上,以200度焗10分鐘7) 加蕃茄, 反轉( 雞背向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆tvb now,tvbnow,bttvb' Q- \* Z: U& {* `+ v; n

4 ~( w' q7 [5 l% a小貼士:
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檸檬皮令雞皮更香脆,檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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