標題: [西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:53 AM     標題: 香草牛油蘆筍焗法國春雞


+ `4 d% C) D1 e材料
+ ?1 L- M% @& X! I/ h! C! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：
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9 o: H& L3 S! U! `

• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

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調味：  Y3 L3 ^3 J: \3 W
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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香
  : c' s# p9 b& h# s4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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製法：公仔箱論壇! U4 L7 _3 ]- O4 H7 E8 B. W4 y

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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部6 ^/ _9 K) ^5 }! [0 B! a
  調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（www2.tvboxnow.com2 p+ W: F- ^5 k1 p
  雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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小貼士：
+ x" Q% t# I' m3 i) kwww2.tvboxnow.com沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩. Y7 S& T' u# S/ Z; _5 f6 ~8 k
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用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑
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