標題:
[中式食譜]
凌峰翠碟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-28 08:19 AM
標題:
凌峰翠碟
材料
tvb now,tvbnow,bttvb( X& ^6 J( e3 l* A0 R H* h, G" ]
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
1 T2 m8 ^7 t5 [+ n
9 e: s2 S, l7 C6 o
蝦膠：
; d( m" Y7 X( r7 O+ v) y* N3 owww2.tvboxnow.com
蝦2両、鹽/雞粉各少許
( L0 S0 B( _; E0 c3 b
& Z& @9 |1 g% M ^ Zwww2.tvboxnow.com
紅油抄手汁：
公仔箱論壇0 {2 ?' y' n) q5 ^' b" I
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
: k- q/ j; Q0 l/ h4 {4 G9 ? `4 G公仔箱論壇
4 J# j8 u; b% B% E) _tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ s* U- Z, K( B4 T3 w2 s# f
做法
" V3 n7 v h5 I: K% V
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
tvb now,tvbnow,bttvb. k* G9 Q. c8 \8 Y, J+ K
! M, d3 |% G. |: p/ `$ [; \www2.tvboxnow.com
2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
: _: ^: k. q4 _- u* [% Z* S
9 G a3 B5 z `& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
* [% |1 P) W3 G! i$ g5 S* e
, w/ J: r( n3 K6 r$ ]1 G2 p' Wwww2.tvboxnow.com
4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
www2.tvboxnow.com: F! Y8 I& S; P' t8 L, K5 p3 a
/ m3 i* B' v5 F7 W# o' a
5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
! J7 a! V3 Z+ s4 r- m% }! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* D. ~' }) H c3 Q
6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
