標題:
[中式食譜]
鮑魚花菇雞湯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-7 11:04 AM
標題:
鮑魚花菇雞湯
材料：(4至5人份)
公仔箱論壇6 b5 n3 w( @0 t. a. f( J
急凍青邊鮑1-2隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 z8 C$ L! U: A% W" l9 i
鮮雞1隻
公仔箱論壇3 \/ T6 B- C" U+ G) b
瘦肉6兩
8 j; K; @% s% F$ Q; [. q3 e
花菇8隻
# |2 A, m- `: \* f
瑤柱8粒
4 ^/ H( N7 J: B7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜜棗2粒
- e# T/ B( x( l" ]! Y* s1 btvb now,tvbnow,bttvb
水約12碗
6 E1 I4 k) W/ p# Z0 {/ U% B; r4 \3 z( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑12片
+ @+ a% Y _5 T, M( h公仔箱論壇
蔥段3棵
7 u, V) I6 r2 X# P; C# D1 }www2.tvboxnow.com
, a1 H1 [7 U. ` ctvb now,tvbnow,bttvb
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb, P$ c9 x2 N% v
1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）
9 X! `! b d; w
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
www2.tvboxnow.com2 R* B; O; N+ x0 e& S" b% C6 N
3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
' A3 } _& y% A公仔箱論壇
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
+ } u2 ]$ n4 [1 _8 |
功效：
0 w0 ~$ S, [* {6 I. O- D
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
