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標題: [美酒共享] 紅酒介紹 [打印本頁]
作者: 謝小峻    時間: 2012-7-31 02:46 PM     標題: 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 Z6 k0 `4 {$ z+ o$ M

' L. F! f6 \! `- {7 ^3 [! T公仔箱論壇有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘; m4 \1 h, ?( B" o7 s

; ^; ^$ Q0 n/ r! s% H+ Ptvb now,tvbnow,bttvb記了這些葡萄.   
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4 t: H- q$ A6 w( Q* z, B# i又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見tvb now,tvbnow,bttvb( L# E9 w+ Z8 }" V
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不. c- R) q( {; I& Z/ q. W3 G- m8 Z

7 _0 c* M/ l; Q7 Rwww2.tvboxnow.com是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, www2.tvboxnow.com1 Q, F) {6 h, N2 T* _
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣tvb now,tvbnow,bttvb- L* h2 H- w  j; S  h& q
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被發現了.  
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. b' H/ F; s2 W6 a! h( Rtvb now,tvbnow,bttvb酒的名命方法
  i: D& t7 |. m1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
  h1 A1 n) |% F從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
3 {; z3 ?; f+ F, ?$ e8 y8 Rwww2.tvboxnow.com2 g; l7 U7 f6 W; i, X
選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 8 n6 U5 B! i3 u

3 N& ^# S. m7 Y( a7 ?% i2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
! z" Q3 A4 ~3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d2 e+ Q" t6 ~9 etvb now,tvbnow,bttvb命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包公仔箱論壇( Y5 F1 P: f7 B1 d9 U
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括了: tvb now,tvbnow,bttvb  O8 s, n& D+ B" `  y: o$ W1 }% o) _
葡萄產區TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {, j0 Q# t$ K0 w7 q$ M
葡萄品種www2.tvboxnow.com7 V- [4 S$ ]! z
葡萄種植方法
# d& a  R2 g; {; ]& uwww2.tvboxnow.com每公頃產酒數量
' n$ Z8 S- X9 t3 b+ W公仔箱論壇如何釀酒 % W; Z+ ^$ b8 y, z) p" l
最低酒精含量
' T7 `- N. [7 e" I% Rwww2.tvboxnow.com由 INAO成員抽樣品嘗  
0 c$ z5 l$ T) [5 h8 u5 j; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ w" S* A. d6 X/ |! `. s
波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S% [; m, o8 p2 P+ s! e
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. ' e% h0 }& e& n- O; C
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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  S7 q6 ~& v6 |4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint * X8 e( z1 U6 y+ X4 G# r
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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: V/ j6 q! t. Y- K2 c5 _( Mwww2.tvboxnow.com為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的www2.tvboxnow.com7 r" k! T, ]7 [' E" n
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 P* j( t9 D
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 U  m6 T5 M" |

( D, ^% j) y) @2 p% H) Twww2.tvboxnow.com一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜tvb now,tvbnow,bttvb) q7 l4 c, @' s& [4 a

/ n( y  x0 N2 {) q5 O% qtvb now,tvbnow,bttvb歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ c- c6 U+ l& L, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 u. I+ a* n( A' M. C
一點伏虎藏龍的豪情呢!公仔箱論壇' F5 R# T* `6 I1 X- Y. }
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在1 ?3 a, e8 I. e8 C5 x) `
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. tvb now,tvbnow,bttvb" H1 i( q1 U! e

5 E2 c* c' }9 d& Mtvb now,tvbnow,bttvb在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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葡萄產區
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7 I# W4 i$ c$ x/ N5 z- o, |葡萄種植方法 www2.tvboxnow.com8 |- X( d5 d' r- o8 w
每公頃產酒數量 0 Y' K2 l& U# K! I- L& k
如何釀酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O! n& S  s$ {& [$ t7 N7 W; ~
最低酒精含量
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& [& e; x+ ?* l8 T' _# n. Ftvb now,tvbnow,bttvb波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在- ^$ z; X) _3 m$ w# a; M2 o
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 公仔箱論壇% y" C7 |8 R, {" M- r; k

" g& M6 `3 [% R6 g& k0 qEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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# P$ L* j; h" v& `1 A這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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; T5 }$ D, U4 t9 o9 Gwww2.tvboxnow.com好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 公仔箱論壇6 D) M! n0 ~2 x/ B! C

1 ]: D6 {1 Z: H! G4 ?公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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& A! w" ?) p1 [tvb now,tvbnow,bttvb為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的tvb now,tvbnow,bttvb; V8 I/ `3 Y8 X$ E
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好" n$ n$ X& k5 k1 q

+ W. W) `0 g, g/ b* \www2.tvboxnow.com一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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/ l  q0 M$ V, l+ C3 C2 w& g公仔箱論壇一點伏虎藏龍的豪情呢!
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; N2 R7 q' m' o1 K' Swww2.tvboxnow.com現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
. p4 J& v. Y$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ]! e; \( _- C* n3 E- j5 H' B# l
ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. tvb now,tvbnow,bttvb2 I. A& J+ S: d+ `, S

( O, X5 ^9 b: @# X5 Jwww2.tvboxnow.com另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註tvb now,tvbnow,bttvb% x: b/ x9 F* i1 Y- }0 A! }
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明產地. 6 k) r: R. D) l; B/ E8 E8 H

% e; k8 i, z% t5 U" x0 I& A) ]tvb now,tvbnow,bttvb還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ }4 }. X$ ]' ]! }5 f5 b' N' q& h
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欣賞紅酒的方法www2.tvboxnow.com1 b) r: u; t5 ]' V; `
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基7 _# W7 E% w8 x6 G( H

: E: g# l$ s/ vwww2.tvboxnow.com本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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4 R% ~* \8 W% l響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, 6 u$ T1 m& V. @# P8 _! x0 ?

! E  q$ f! w' a! ~# w1 c* zwww2.tvboxnow.com而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得3 _5 ^+ t! a# b; b; _& [7 d
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ R2 E& H* I$ H2 X  ^
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以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評$ b8 L6 u- ^7 l7 A% U

0 F  d. W2 \. N6 Y家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
# p; u3 C6 ?8 B3 N, l9 {6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F, S8 |& S7 j- q* ~www2.tvboxnow.com有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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" s7 o& }4 d' ~. U0 z' w公仔箱論壇怎樣去感受紅酒的味道
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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$ g( a, [( U% {7 T+ D' [; e7 p+ J公仔箱論壇要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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) K  p/ a; G( F. f! u了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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對比方法 :tvb now,tvbnow,bttvb( x& C& X4 w- p# Q! m5 h

! f$ ]  a) _# H) K& pwww2.tvboxnow.com現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多www2.tvboxnow.com1 F1 W* o7 R. B& W$ v8 @* t! X
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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3 {/ J8 M9 v0 z- x2 J5 H, F$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那tvb now,tvbnow,bttvb" v. U7 B4 O$ }9 w, F" D% t: |
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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( t% y' p3 x) k公仔箱論壇再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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8 X7 q( `2 z/ A  T公仔箱論壇式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不) p- H2 U; l* ^; x! w9 i

$ g3 @8 v0 `# ^( Twww2.tvboxnow.com知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% W5 N* D! w+ q6 o/ z
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你也會大約知道怎欣賞她了.
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& E* u  [7 J4 K& }飲紅酒# d, {9 r: R2 V
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
" U0 a1 f# i+ Y; q0 N- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y% \, K7 u( y3 X+ g! v也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支www2.tvboxnow.com  q. c* v# T5 Y: l3 o

  A) ^5 m/ B2 z公仔箱論壇酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K9 ?! \1 k6 v
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  % v; E# r9 G5 m+ Q& E- \
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的+ H: I# @0 {, ~% s0 M, `  D
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就可以了, 清水也可以.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t) O. `& @, F2 Z, j2 ]

- Q  s% u/ X$ l' Y; Rtvb now,tvbnow,bttvb怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不公仔箱論壇) i- _3 o, J- ~( t; |

# `0 }+ V; K) z/ Y公仔箱論壇用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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4 W8 V9 E8 [+ m/ Ktvb now,tvbnow,bttvb受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好www2.tvboxnow.com/ ^- P# ?, L! Y. @: C9 v

; S8 |# e0 |/ N0 a' U" M9 U公仔箱論壇像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
( I7 h0 \% _5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h, G$ I' C' j5 g# }. {www2.tvboxnow.com因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. ; z! W" @, x' @% i. M1 \4 l

8 d& B3 [1 u# b/ E- d- x公仔箱論壇酒杯的重要性:1 H8 {! v1 r* y5 M- c' X, G0 c7 i

( _8 s" Q3 K- h; s5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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5 J# D1 t& x  vwww2.tvboxnow.com的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a0 m1 f4 p3 f

6 `, ]4 N( ^* q8 M較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺7 K" g& a7 E& f7 ^6 V  k& H/ h

6 l+ x0 r8 N( ~  A. y, h出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
( ]( L+ J  h8 U: s) a0 a5 ^' r, f
  [, ?; @) ?" {3 X7 N( u5 p不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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. e  g3 M2 ^4 J5 w% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 _1 h) R* U7 P; b

9 T" F3 J# F( v  Z& ~" qwww2.tvboxnow.com又不可以持著同一準則去看呢.  3 x: e+ p7 @- e) l$ f: B

- M. ~5 ~/ T$ E( e& B, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她2 {9 B) P. d6 p* u9 c  s/ Q& I
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
  O  O4 ~7 ]& `+ j0 [/ Uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b3 h  T- a4 R4 v, B( A
飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:公仔箱論壇$ T( T/ a% s5 s( }! T) ]. ?, Y

) ]% C  W1 G6 \! V6 W9 fwww2.tvboxnow.com呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
. q+ Z- X" ]( {2 a( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [8 p; V% ^7 b* f/ c& r
有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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2 O0 [" C  F9 M& n' ?7 }$ R公仔箱論壇開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
" E! d1 F9 w( _$ X1 }: h" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ b- E5 P2 y) u: D
是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
3 C2 v6 c7 J9 T0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 B: X6 h; ^2 a1 ]1 u$ v
升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
. A- G1 a0 a8 B  q" q! Qtvb now,tvbnow,bttvb
: U- P+ H1 T9 A* D- r叫做呼吸.
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0 H0 \; H9 N+ W; s; m0 [3 f$ W根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有1 v7 E* l3 v& d6 C) `! ~  I3 ^
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各www2.tvboxnow.com8 J- G$ M) {+ n/ P2 X3 Q8 s
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!3 X1 z3 h7 W5 \; B

  P" y7 Q2 |0 C) w$ u公仔箱論壇飲用時最佳溫度:tvb now,tvbnow,bttvb8 c0 {8 J0 X7 u* T

, |3 S' A- |. u2 ^, ltvb now,tvbnow,bttvb在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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" t" e! i% P5 E. G9 N缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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% x" f5 v* r" B6 n: I. ~地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z( V/ K4 F$ K1 `+ s" k. G& \

* c- A1 R4 |0 u+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
9 M1 e; p! W* `8 }  R7 d( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _5 _& A0 Y. t- Y# a8 A& [8 f- `不知大家對華氐熟識否, * h" A5 ]! c% u8 G5 [& U' t( V
華氐62度 = 攝氐16.7度 tvb now,tvbnow,bttvb  {% i6 ^# h* w& y
華氐67度 = 攝氐19.4度 $ ]4 I$ B) r8 z5 d6 D
華氐64度 = 攝氐17.7度
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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- V3 l: A. b' h飲用.
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* ~0 t8 t% _1 f) stvb now,tvbnow,bttvb其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩! [0 ?0 a6 i1 P

6 E6 A& J: p' p8 R8 w了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a$ [& O8 i. z4 C; b# b+ X
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貯存紅酒的方法:% V4 m5 @1 J# Q
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
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4 b! z2 e  Y& k3 a: @" Y3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買www2.tvboxnow.com4 h7 ]2 h& b! F( o8 M  v

% y5 k, |" L+ I0 R; P) wwww2.tvboxnow.com的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! : ~; c- {# Y) ]
這是專家的話而不是我的話,
- K$ e8 G, ^) P: y* s8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d! R% z# j( R1 w, k
溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. tvb now,tvbnow,bttvb- B& t% v/ n3 P
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. 公仔箱論壇: J; T) o2 E6 L

2 d% w# ?* y. @, P光線: 要放在黑暗的地方.  
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) `8 N4 Q% w6 ?3 L氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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" F4 r7 A5 C$ u5 B1 [7 p& ]不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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+ Q! G5 R* i: i$ A' cwww2.tvboxnow.com年份的關係:9 Q: u) K. w4 [) C; F
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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4 N7 @- ^7 ]5 l# I' }6 Kwww2.tvboxnow.com怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有2 i2 B" x- x. ]  q
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怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因tvb now,tvbnow,bttvb7 p/ n' u* l' l

8 o1 g0 E% T$ ]7 E/ e( a; v5 Qwww2.tvboxnow.com為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好tvb now,tvbnow,bttvb8 H; c0 c$ m- M; `% |  l
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? 4 s9 c8 Z  Y3 A' l# g
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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, ~( [$ |1 K4 A* p4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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# [5 l& r# C+ B$ V) T# Ywww2.tvboxnow.com波都一至五級酒Grand Cru Classe
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, ]6 Q. {! K- Z' f6 m( P: utvb now,tvbnow,bttvbGrand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X( a0 r% G& f/ K. L6 N: S; @3 s7 u

1 N6 j6 U5 }3 L/ z+ v逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \1 ]; Y) N3 E/ R4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 S( w1 e$ {" x9 N, p
的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五tvb now,tvbnow,bttvb: l# n! P6 ~% [1 X) E/ V

: t3 y; j) A" U& K/ S1 w- y' L3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. www2.tvboxnow.com. l/ v! h- i5 [# r% \: n* p

1 t( w: _4 o9 C- xwww2.tvboxnow.com在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有www2.tvboxnow.com! X3 Q( N* @( Z0 Q. Y
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11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild : W4 G; J. L* Q" V, l! D) U9 P
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由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非. `% R$ J$ A+ Z) i) P2 g
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易事.
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' B( r2 z0 I! J3 z* C/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一級 ; g/ A8 z( a( m1 E" P5 |# n1 H6 C' w
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酒園名稱/命名 www2.tvboxnow.com. n3 i0 j8 N9 a6 `6 \) F% K
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac / |* |; T7 P, F( o, ^
Chateau Latour/Pauillac
4 I! Q5 Z& s8 p( hwww2.tvboxnow.comChateau Margaux/Margaux
- P3 g, h! Q/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Haut-Brion/Graves
! }* Z5 `7 D* |2 d' Stvb now,tvbnow,bttvbChateau Mouton Rothschild/Pauillac : D( }5 g4 e9 G  h! z

$ c/ M' p: j, f* T# v% V: {二級
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Chateau Rausan-Sgla/Margaux  tvb now,tvbnow,bttvb; Q& R  c& ^1 n( \9 p
Chateau Rausan-Gassies/Margaux 公仔箱論壇4 N# R8 N; s) o. T3 Z0 M/ m
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien 公仔箱論壇# U5 I9 ^3 _. ]8 y3 o; [4 n
Chateau Loville Poyferr/St. Julien 8 b* C- @* w& T/ l
Chateau Loville-Barton/St. Julien
( I+ ?% r; `, u" hChateau Durfort-Vivens/Margaux 2 i1 n. l9 J, O; B
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c9 Y9 J7 J$ r0 Q! I
Chateau Lascombes/Margaux 公仔箱論壇, f+ E  N; U4 t6 C6 \  m
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
4 M7 g0 _5 K* Dtvb now,tvbnow,bttvbChateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
  B$ n/ r" o6 ^tvb now,tvbnow,bttvbChateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
6 @: p  i$ m4 {4 F9 B- y) F+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
3 _8 j9 n- j$ P" f- a& U1 T) ^Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
5 w) [+ _6 W" |  P% f6 `" l- I; bChateau Montrose/St. Estphe
: f9 i7 m% w& n公仔箱論壇1 w; a- j& c, c1 D/ L+ G, v
三級
' u) A6 d8 w- ~2 c8 b, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ }9 B& I* m/ `4 I
Chateau Kirwan/Margaux
9 C* H# w% l2 M! H& v5 Z: Ttvb now,tvbnow,bttvbChateau d’Issan/Margaux
6 \! z4 t1 @9 Z, H' Wwww2.tvboxnow.comChateau Lagrange/St. Julien
; w3 }+ i- F% H# I' ]Chateau Langoa-BartonSt. Julien 公仔箱論壇4 ~, t( P- M3 |) r1 j
Chateau Giscours/Margaux
: @8 x8 n4 n7 [3 W6 \' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux * c& |# I% w3 I3 I& a8 R# O
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
5 P0 f; X4 S, Z- O" m" S0 t) ~www2.tvboxnow.comChateau Cantenac-Brown/Margaux
, ?; |+ C5 T8 u2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Palmer/Margaux 2 {3 S4 |  O8 `2 ~4 w5 F; k2 K2 \9 h
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
$ ]6 l& S/ z2 G0 |7 c8 \, j公仔箱論壇Chateau Desmirail/Margaux 公仔箱論壇) r" h  V5 e/ D# {' A, h; T  B# j
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y$ U' z, `3 o% L5 A
Chateau Ferrire/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ a5 m4 O1 f8 n
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
% l. D: m1 Q( ], @- {& P2 Jtvb now,tvbnow,bttvb  Q* ]- ^( M" w) e1 f# z- n& W
四級公仔箱論壇4 n) h. t, d3 N$ w4 g

; v/ G' J6 z: b( eChateau Saint Pierre/St. Julien
" x  I- H3 @8 e) c2 K5 i9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Talbot/St. Julien
" `$ ?8 S( j: t公仔箱論壇Chateau Branaire/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb' u) U' U2 |. V+ B
Chateau Duhart-Milon/Pauillac 公仔箱論壇6 O. X9 P' I$ _% F9 E
Chateau Pouget/Margaux  
/ R" i" f! }7 j* uChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb5 ?1 M. b9 |' D* ]6 b  @
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe . W- p/ f" u5 Q
Chateau Beychevelle/St. Julien
8 z1 W5 |( b1 n2 ^公仔箱論壇Chateau Priecur-Lichine/Margaux www2.tvboxnow.com. z) A, k5 B  z! e% A, O2 ]& H2 Q1 W
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  tvb now,tvbnow,bttvb/ o1 c- C! ^  Z, R+ s% j" |- N* p7 O

- j1 H5 u' u! o0 ?: t' awww2.tvboxnow.com五級
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac公仔箱論壇3 J/ K2 ~1 X( L
Chateau Batailley/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 i) p( s+ q# _/ b
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
$ T+ {- h: |* w# C4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
" {& z9 X) x& N6 c7 u1 bwww2.tvboxnow.comChateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
4 a2 V/ F  g+ ltvb now,tvbnow,bttvbChateau Lynch-Bages/Pauillac www2.tvboxnow.com- A- x+ `6 {: {' f. l, n7 ^( I
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
: W) j/ ~2 Y0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Dauzac/Margaux
4 i  [( p9 n* N) i+ u) MChateau d’Armailhac/Pauillac
8 q/ J$ u$ x! v1 ~tvb now,tvbnow,bttvbChateau du Tertre/Margaux www2.tvboxnow.com6 F3 ^5 }2 r% }+ f" S
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac www2.tvboxnow.com! t) v4 d, y, ~9 n  j
Chateau Pedesclaux/Pauillac
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3 @4 h* B: Q; ^8 I5 R4 ?www2.tvboxnow.comChateau Camensac/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z5 [! X* z( R1 ~8 `
Chateau Cos-Labory/St. Estphe 公仔箱論壇. |8 \2 \2 i+ [2 K* M  f0 V: q6 D5 [
Chateau Clerc-Milon/Pauillac 3 ^6 ^3 M, Y0 W+ I+ _& ]
Chateau Croizet-Bages/Pauillac
作者: QQQ336    時間: 2012-8-1 12:27 AM

谢谢楼主，学习了不少知识。
作者: heheright    時間: 2012-8-3 02:19 AM

記下了!有機會去一定都吃吃看!
作者: taifatchoi    時間: 2012-8-4 11:13 PM

謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
作者: shadowlau2    時間: 2012-8-4 11:26 PM

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