標題:
[中式食譜]
田園牛肝菌蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-8-4 02:12 PM
標題:
田園牛肝菌蝦球
材料
6 ]" E# v' j2 M1 B. H/ y4 W
牛肝菌60克、冰鮮大蝦（解凍）8隻、菜遠8棵、金華火腿絲8條、上湯100毫升、水200毫升、薑片/紅蘿蔔片/蒜片/蒜茸/辣椒乾/蠔油/紹酒/鹽/糖/雞粉/生粉水各少許
3 H @& c9 @+ O; ^* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ [! B0 @4 Z y- u
2 n. k8 y2 z0 N! D
做法
www2.tvboxnow.com: D; P- x0 c P
1.將50克牛肝菌切片，餘下的切成8條粗絲，各自反覆洗淨。
/ k+ s- F9 [9 t& u y
3 N: e, {) P- ]% [
2.燒熱鑊加蒜片、辣椒乾、牛肝菌片、150毫升水略煮1分鐘，加紹酒、上湯、蠔油、鹽、糖和雞粉調味，煮約5分鐘，盛起牛肝菌片，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; H) Y$ q% x) T" F
& M' i1 v# x9 N- o n: K. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.大蝦開邊去腸，用刀於離蝦頭及蝦尾1厘米各刺一刀，做成小洞。
, T$ u" n; b* Ctvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- h. r: p) `* x3 T y2 I( u& t
4.將菜遠穿入蝦頭小洞，橫放金華火腿絲及牛肝菌絲各一條，再將菜遠穿過蝦尾小洞做成玉釵形。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ X5 ]" S( ]. z7 M, y2 [
tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 u% p% m5 r
5.煲滾水，下（4）汆水至六成熟。
( \0 Q! K9 K' l) }% S7 jwww2.tvboxnow.com
- ]' s5 g7 Q5 X, T" c+ g7 a, u
6.燒熱鑊，下薑片、紅蘿蔔片、蒜茸爆香，放入牛肝菌片、蝦球，最後加50毫升水、蠔油和生粉水炒勻即成。
9 y0 {" `& p- k) H% U) B* k" V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
