標題: [中式食譜] 雞樅菌雲腿大白菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-8-4 02:13 PM     標題: 雞樅菌雲腿大白菜

材料" B# N6 |( R  y" v+ a
雞樅菌（切片）50克、金華火腿6片、大白菜400克、蜜糖少許
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雞湯750毫升、豬肉/雞樅菌各100克、金華火腿50克( Z% i5 j9 G  i% R& z
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做法/ l" I; e! w" s( A! u
1.雞樅菌片洗淨，放入滾水中汆水約20秒，撈起備用。7 h: O; B: `$ Z/ s
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2.將雞湯、豬肉、雞樅菌和金華火腿煲30分鐘，成上湯。, F/ K  \9 a; u. v; m" S1 D
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3.大白菜放入上湯中煮10分鐘，撈起，備用。上湯留用。tvb now,tvbnow,bttvb3 p6 r- E% K7 C5 I8 U
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4.金華火腿片面塗上蜜糖，蒸3分鐘。
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5.碟上鋪上大白菜、雞樅菌片和金華火腿片，淋上上湯即可。
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