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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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! W# H2 \6 v. {- s$ z; I/ D- }$ t, ~公仔箱論壇無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 B& |/ _+ s7 i

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5 e3 w6 l3 Z+ Z  t/ R, C材料：
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! [* \/ h4 N( X! Q/ H" jwww2.tvboxnow.com鮑魚仔     6﹣7隻
" V1 Q2 `" ]6 G! qwww2.tvboxnow.com清酒    2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B- F3 t) p' z
牛油     ½ 湯匙
6 @4 C9 i- ?  Y& `. y蒜蓉     ½ 湯匙公仔箱論壇3 f6 _$ j3 u7 ~. u" {9 S3 A( `
鹽、胡椒     少許
. |+ N* k9 C" K( \4 \: v& _/ [www2.tvboxnow.com豉油     1茶匙   
. V5 y. n+ k2 |" |4 u6 G, Rtvb now,tvbnow,bttvb指天椒     少許(可以不加)$ `$ h7 K7 }$ s$ T9 Y
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製法：0 g2 C8 F+ S5 B/ J" C8 l4 F, z
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度公仔箱論壇. K+ B1 i2 N7 Q2 \0 a" w

$ P5 C/ A. y/ V- {3 f. `1 k; K( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% b/ C# N& ^5 L% e  |% B

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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
5 V) Z" O' U2 A) N! J/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 Q" k# p* `9 M+ Z小貼士：公仔箱論壇5 e! R0 d% u+ H

; G8 F; W; W3 a& g$ K9 G9 f6 L- k' w1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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