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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻
* \) q0 {. d" `. K) U4 P8 p% A& p清酒    2 湯匙8 _! Y; {8 e; l# D7 |
牛油     ½ 湯匙7 t" V, K! t( O! V# n0 ^
蒜蓉     ½ 湯匙8 U8 W" |' o. a% Y) y
鹽、胡椒     少許& d% z7 X& d. W5 O
豉油     1茶匙   + ~! x& g; C  {6 ?% x8 l
指天椒     少許(可以不加)
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製法：( T( X# z8 u* S& T

; U* W- e1 c2 m% r# s" ]1 @4 n/ t公仔箱論壇1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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4 w; P7 ^! W0 k) Y1 R/ T, H0 r/ G# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
3 b, Q/ a5 M- V4 N# q6 _- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& D" k! V1 b, u. y4 n2 E2 @* n


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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x0 C$ s- P* }$ r7 v& n




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