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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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% E6 F6 q/ _% A6 b5 ]0 S  H/ R無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。tvb now,tvbnow,bttvb8 C( M8 z0 j: l2 ~2 r. R
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* x# C5 p" g% @$ s4 [0 K# Gtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚仔     6﹣7隻www2.tvboxnow.com* p* f$ i- L; ?5 z! ?) ]$ u
清酒    2 湯匙
, I) ?# `6 x* J; h! D: K公仔箱論壇牛油     ½ 湯匙www2.tvboxnow.com- U; c+ W/ b# C+ e, A2 t8 E( u+ ]# G8 w
蒜蓉     ½ 湯匙% B( K% h) A+ V' C: P$ @- t
鹽、胡椒     少許) x: ^/ \. I6 J5 F
豉油     1茶匙   公仔箱論壇" f7 k5 o& N% n  C# {7 x
指天椒     少許(可以不加)www2.tvboxnow.com, [: p& [! j# e
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 \+ ?" }: ]

/ ~1 x( o" `9 B9 Q2 A0 q- B公仔箱論壇1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
9 ]2 Y' S+ ?; y, f6 K! o' P! B公仔箱論壇公仔箱論壇- Q! Q" }7 W- k' y. }! g) i0 X
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：www2.tvboxnow.com$ b$ Q2 c$ l4 M) z- H8 m; U

; c+ f( O/ z( q1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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