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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:45 PM     標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)


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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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材料：
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雞腿     4隻（中型約500g)
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/ S& j  k0 E  U調味：
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日本豉油     3湯匙（中式也可）
& q( g6 J" W+ F. T公仔箱論壇蜜糖     3湯匙
* k6 j/ |; I. d4 [0 d公仔箱論壇老抽     ½ 湯匙
' S3 ]6 V  t" {4 Y& u橄欖油    3 o" Z0 Y3 c- a1 {7 z: |& m" I
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湯匙www2.tvboxnow.com$ \0 r  X  B8 l" ^+ N$ T( L1 N7 e
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5 L( |9 \) o- B1 L! y# j: W製法：
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) B2 P$ a3 x0 |6 r2 p5 F* O) ~1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
' p; A/ ~; Z8 y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, T3 P3 ^5 W  ?; ?

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  B" a- |- l, y3）  反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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小貼士：- E! f. K! `% ^; n) ?

# J. W, L  u  ^  N% Lwww2.tvboxnow.com1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘公仔箱論壇; ]" ~, b9 x' x8 Q0 e! F2 m
2)   用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)公仔箱論壇9 @6 L+ T; h7 ~) ]1 Q. J
作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。



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