標題: [中式食譜] 燒汁煎釀青椒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:03 PM 標題: 燒汁煎釀青椒 （附食譜）
今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。, ^6 r8 ~9 J1 x+ c
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 _( I# ^1 `/ g. [ t
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）4 _' c D' r0 o5 F
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
: g3 w* v4 l9 M, }6 d/ D公仔箱論壇蝦 6隻! C# x! C2 @) r p
水 2湯匙
& `6 _- ?' ^6 G5 B. Zwww2.tvboxnow.com燒汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 b+ A, e% T8 H% _ h2 O
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) K# X. Z1 O8 t: A) a! btvb now,tvbnow,bttvb醃肉調味：
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燒汁 1茶匙
4 B, C" H' e H2 I; |, @! b% Htvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
! x! D; M& d( @* U雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" v$ z' S" _5 }7 @+ _
生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p( e1 r( a+ ~% j. G
水 1/2湯匙
, P' ^+ p2 S* a- T+ k1 }# {0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2湯匙. b4 j) r) I. j8 N/ ]8 d5 W
鹽、胡椒 少許
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+ R8 m( X, D* i4 v( C9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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% @( d: K; \) V9 J; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 青椒切開，釀入餡料www2.tvboxnow.com' A( n, ^" ?% |6 u, Q! L
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
. ?# c- [. }% c! \! x4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發- B7 ^( S% J# D
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成www2.tvboxnow.com( p9 a ~6 D! A/ z
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小貼士：; ^) |7 d1 }" f: Z P7 h9 P/ [
7 W3 b' y8 ]6 g2 F1 y8 ]1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
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