標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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材料：
9 O V) `( S! i i7 a6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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排骨 30元(約 330g)www2.tvboxnow.com# s1 H. j" {& N% }4 D
蔥花 少許, Z2 |+ F7 }! y9 V6 j- x
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醃料調味：
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# \$ k, V% k4 x5 x- ?豉油 1 茶匙
; K0 D4 s$ d, u7 \蠔油 1 茶匙
0 s& U) h9 u) G$ x2 O9 q酒 1 茶匙
6 n/ s* q6 ]- {' e4 O" Ctvb now,tvbnow,bttvb生粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z0 p2 _# s: O
雞粉 1/4 茶匙# a) T+ D& _7 `9 ~2 @. V
糖 1/8 茶匙
3 d9 y3 K, w& otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w8 A! G2 @; L" {% ?8 g6 z4 s
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調味：
7 y% ~$ @0 `0 w. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" s6 M2 n/ \( \9 g: k; ^. F
豉油 ½ 湯匙2 W' i* J: b9 z) W" i
蠔油 1 湯匙
; z8 a0 H9 j& b% P( h ?) d3 Dwww2.tvboxnow.com雞粉 1/2茶匙www2.tvboxnow.com& Q0 i- R1 {: ~2 [. u5 @6 O
水 100ml$ [* P, I5 Z+ c1 o7 i( ]2 a- V: S+ M2 y
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, P# R2 B# @, R' s製法：
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3 I) }8 B1 c& C( X8 u$ ctvb now,tvbnow,bttvb1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
, V( `. H& g( D/ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. m# H9 ?. r- Q# z; r( r
: R' V1 W; I6 l3 E( uwww2.tvboxnow.com
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘www2.tvboxnow.com+ A& H" N n l4 f4 s
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _9 F2 }8 I# u2 y
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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