標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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材料：
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T; {9 k6 M' t& V日本南瓜 ¼個tvb now,tvbnow,bttvb: |3 q* Z$ r5 m2 d! o) N
排骨 30元(約 330g)3 P% q! M3 M- q; Y- D: s: K
蔥花 少許
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醃料調味：
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豉油 1 茶匙www2.tvboxnow.com( q: ]. x* v! l. x9 H
蠔油 1 茶匙, x) g$ {- V; ]) p: H6 s: U
酒 1 茶匙
8 |- @' ~4 l6 n/ W( {; U6 g3 xwww2.tvboxnow.com生粉 1/2 茶匙% G9 U- D1 v% g8 A, a& x8 l2 T o
雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ j' N( v k% y+ { R c
糖 1/8 茶匙
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S% @: i6 ]5 k
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豉油 ½ 湯匙
" ?) r! p6 J9 j+ y公仔箱論壇蠔油 1 湯匙www2.tvboxnow.com+ e! ~' k# x! O, K9 [ C8 ~, O
雞粉 1/2茶匙www2.tvboxnow.com- ?$ P9 m+ \7 T$ [& o9 Z1 G9 u
水 100ml
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 e1 {4 C2 R
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒公仔箱論壇) I2 W9 \$ o% x8 j
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& Y2 T1 y( d& uwww2.tvboxnow.com2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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* k2 C, H0 h8 E6 _/ i* t1 Bwww2.tvboxnow.com同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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