標題: [甜品] 蝦米香葱米飯曲奇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-8-6 02:30 PM     標題: 蝦米香葱米飯曲奇

材料tvb now,tvbnow,bttvb: [, `9 |% I# _0 j; u* W
牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! o/ b6 _) A/ o4 J9 @  ~
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0 Z' _+ q& P% c3 d做法
; T2 a5 `8 N" `4 N, ?" ^1 M$ {公仔箱論壇1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。7 `9 c5 w1 r# c( Z
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2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。+ Y( i% s+ K, k8 M( V# N: A; u
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3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。4 K1 G/ B0 }& p, S, C0 e# u1 D

* t3 S" c, ?. Y% l. b2 M( |( Q/ o4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ s& v5 ?: O6 t9 R$ M8 v  y
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不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。
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