標題: [中式食譜] 苦瓜炒薄肉片 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-8 10:20 AM     標題: 苦瓜炒薄肉片

【材　料】
& S" L- t4 U8 B' U豬裡肌肉片  200公克
/ W0 C  ~" C, Y公仔箱論壇苦瓜  1條
- c0 B" C7 a$ f- u3 A紅辣椒  1支 6 F" c% S' f4 G  d! H. z2 f
蒜末  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f. j8 m! p8 o
蔥末  5公克 公仔箱論壇$ t# x. T- l  E0 [- D
【調味料】
4 F% {( H: }7 p- `! a4 o9 hwww2.tvboxnow.com醬油  18㏄ . I; F! F- T* V
水  100㏄
6 P8 b) ~) l: |公仔箱論壇米酒  15㏄
! q. Q$ _0 G! T8 |: C5 Y公仔箱論壇糖  6公克
' ^0 R, N/ t/ A7 \1 a) Jtvb now,tvbnow,bttvb樹子  50公克
; L! d' c# z" v3 y4 ~【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ a; U& H7 q3 E& g( V7 J5 I8 d
酒  少許 4 X' R, U- m5 c( l; {: i
醬油  少許
. b, D( n  q/ ^, _公仔箱論壇太白粉  少許
7 w+ Y4 t8 v) v【做　法】
# y- Q( c4 W* x' v, U  t1.苦瓜縱切後，去籽與薄膜，再切成約0.5公分厚的條狀；紅辣椒切圓丁，備用。
5 v/ d1 B/ C. q8 n) s0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T; G. n; N* u& @% Iwww2.tvboxnow.com2.豬裡肌肉片與醃料拌勻備用。
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3.熱油鍋，放入作法2的豬裡肌肉片炒至變色後撈起備用。
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4.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入蔥末、薑末、紅辣椒丁炒香，加入所有調味料與作法1的苦瓜條以小火煮軟。' ^# \2 B- y0 j+ s  Q

# {6 M6 x! d% Iwww2.tvboxnow.com5.於作法4的鍋中放入作法3的豬裡肌肉片拌炒均勻即可。

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