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標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-7 06:31 AM     標題: 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)

天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止公仔箱論壇5 c2 O7 f# T4 S" `4 L+ }; O
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,% D0 Q& N/ r1 r0 c5 F% T
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。tvb now,tvbnow,bttvb' b1 ]% B! i% U, \
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材料(二人份):

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冬瓜     1.5磅

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去皮雞脾肉     400g

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濃湯寶(雞味)      1隻


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600ml


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炸菜碎粒     1湯匙 (可以不加)


4 n: Q2 H  F9 N# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

櫻花蝦
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蔥花     適量 (伴碟)

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雞肉調味:

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豉油     ½茶匙


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酒     ½茶匙

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生粉     ½茶匙


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胡椒     少許
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製法:
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1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用


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2 b. R1 {# @- X  ^" e1 D' ]  v公仔箱論壇

5 B3 @5 q2 h( etvb now,tvbnow,bttvb2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
3 Q/ x) o# H0 k# B" y0 Pwww2.tvboxnow.com3)  加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘1 w" P7 K) H6 c4 y) K3 O

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+ V0 |8 g) k" L* _& G. o8 @: Zwww2.tvboxnow.com大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花

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小貼士:
# ]# U% Y8 y6 h4 e7 ?7 [9 E  }5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發
, Y8 @  o; L; U" y  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 好辣可加一點指天椒,更惹味
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