
標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-7 06:31 AM 標題: 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)
天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止
5 ~. {/ Q6 n8 F, r" |( I) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,' [$ h$ u' }' N) l N
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。公仔箱論壇: i9 a' A x6 ~+ n% {' H; b
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4 q- `+ ~# x8 T, x% Y dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 {1 D- e# M/ G. L; W7 t# K) x; S
材料(二人份):
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冬瓜 1.5磅
$ a3 ^( u+ @3 [- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮雞脾肉 400g
9 l$ n' e& ^. E+ o# OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃湯寶(雞味) 1隻
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水
/ x7 t. ] C, T Y/ M- u$ vwww2.tvboxnow.com600ml
- a+ P2 i: B; S- y- ]tvb now,tvbnow,bttvb炸菜碎粒 1湯匙 (可以不加)
, z9 _6 m& T- `4 w" h7 V2 U7 ~0 G ktvb now,tvbnow,bttvb櫻花蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: B! O& d5 b* o$ e: j' {
少量 (可以不加)
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蔥花 適量 (伴碟)
, I7 o( [6 p) ]7 ~公仔箱論壇
, I- h" g, o+ w雞肉調味:
' O1 O( l' b6 j( _: j0 l/ T豉油 ½茶匙
* k9 w! r: g. U! @. X3 `tvb now,tvbnow,bttvb酒 ½茶匙
1 r7 d4 n. N* Y公仔箱論壇生粉 ½茶匙
$ x6 u1 T' A1 a+ @0 W胡椒 少許公仔箱論壇4 G" j3 I. |4 r0 v; L- Y% X( D; m
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製法:公仔箱論壇8 u* a6 A* i& T
! ]6 y: l7 p. Z5 c3 m1 U1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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0 P- K0 t. U7 Q- N0 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y9 n( R1 x* o3 f4 Z* w" z
3) 加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘
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大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士:
0 J3 F+ q. [- [8 n$ |www2.tvboxnow.com1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n% l8 j# s {$ v2 P: ~
2) 好辣可加一點指天椒,更惹味公仔箱論壇5 o9 q( J" B2 B3 i& I$ I! b
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