標題:
[中式食譜]
糖醋魚塊
[打印本頁]
作者:
siki0049
時間:
2012-8-7 06:09 PM
標題:
糖醋魚塊
& [3 u0 E+ d2 {5 u; z; n4 e
原料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& h8 U& [" ^3 d6 X3 e
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d! y8 }: u9 u5 [' w$ {! r
做法：
- {0 G, m3 N( {1 \0 u; Y. {, ?: O公仔箱論壇
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
' }2 m, \. s" C5 d' \
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
2 ]+ k! n+ Z/ B1 H: j
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
$ x1 c2 Y: Q, n" U公仔箱論壇
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
, h8 |* Y9 H5 C( S+ F6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
3 Z& {2 G; ~( G" X$ G0 `
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
