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' {7 U* E" F7 R/ C5 m n材料：& m7 n4 r7 a6 U& }6 L n0 G1 u
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白鱔（切片） 1斤
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蔥段及蔥花 少許
& m; r! Y' H4 R* z薑（切絲） 5條
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調味：www2.tvboxnow.com0 u( w, C' j& q
5 g2 Y2 s( P5 W6 f9 Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉 、蒜蓉公仔箱論壇* w- h E) F( p& p& @, E
、
& }$ R3 m. U- i1 j% r) s' o酒、 豆豉
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各1湯匙2 U/ V5 O5 u1 F8 D/ z2 Y' s
/ A# e5 R& G- B- l豉油www2.tvboxnow.com4 l: Y# u8 v' o0 g
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1 f* O6 K% a. V& D+ B6 D- E7 Itvb now,tvbnow,bttvb湯匙
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雞粉www2.tvboxnow.com+ t1 ]* t5 i8 k* R, Z2 J8 E
1/4茶匙
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胡椒tvb now,tvbnow,bttvb M" N7 d- n# ^5 A' _ Q+ ]6 U
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水 2湯匙公仔箱論壇# Y3 Q* q" v3 B0 U; I' m2 R: i- F
/ P( ?( c7 a+ ~4 E! M% Htvb now,tvbnow,bttvb蒸之前的樣子
Z& y- A% X* I& p: N fwww2.tvboxnow.com
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* {7 Z( j, e; A6 P2 d製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
& ]" S8 J8 M1 e" N' B9 j8 ~( |( {2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
) T4 \9 [" ^4 v. v8 f( u3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
7 H' x4 P( l+ q- o1 E1 {$ Q公仔箱論壇4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r$ G3 n6 r, n% a
$ V0 }9 [) B8 L9 d; \1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: f$ D* N$ B5 ~
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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