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標題: [美酒共享] 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁咖啡良伴 [打印本頁]

作者: fcity 時間: 2012-8-11 03:42 PM 標題: 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁咖啡良伴

Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 U9 V4 k4 T: C t5 H3 I& p
在古堡Quinta da Bacalhoa內午餐，在這種氛圍下，吃什麼都特別美味。1 t# t+ s# b2 U! ^6 P5 J5 R6 H
Bacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 20079 |4 }9 R V e! f Q) `; u& B
Bacalhoa Loridos Vintage Espumante Brut
Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 2008
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Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula 2008

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【明報專訊】用上100%的Moscatel葡萄，再於麥芽威士忌橡木桶中陳年8載才裝瓶，帶有花雕、橙花、葡萄乾、無花果乾等香氣，酒體甜潤濃郁，可配黑朱古力或咖啡。（$82，a）公仔箱論壇8 @# l  P7 @' G3 l( s, N3 W* |- I0 ~, j
Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula  2008$ Q% c5 n( r" \( L, [
細緻複雜芝士匹配tvb now,tvbnow,bttvb1 \' A( b. S. V# E. M  a7 C0 j" F
採用100%的Chardonnay釀製，再於新的法國橡木桶中蘊藏5載，酒體非常豐厚，帶有牛油感和烤烘的味道，酒質細緻複雜，宜配濃味的芝士。（$139，a）公仔箱論壇8 [. ?* ]( a" |& I3 g& [  s
Bacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2007
濃郁黑加侖子果味4 O+ O) w0 X! X  ~
採用90%Cabernet Sauvignon及10%Merlot釀製，再於新法國橡木桶中蘊藏11個月，酒質豐厚，有橡木、香料氣味，入口富濃郁的黑加侖子果味，單寧柔滑。（$182，a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v& O1 O% R; ?3 o0 x1 Q5 {* C& I
Bacalhoa Loridos Vintage Espumante Brut
氣泡幼細質感油潤tvb now,tvbnow,bttvb; g2 X# }' H6 s/ Z7 _  U7 D( f
Bacalhoa旗下的汽酒，以75%Castelao及25%Arinto葡萄釀製，在橡木桶中進行酒精發酵，然後於瓶中進行二氧化碳發酵，令酒液的氣泡非常幼細，帶油潤的質感，梨子及蘋果的香氣，酸度適中均衡。（$80，b）公仔箱論壇; g7 D" `" \! A- L* W' D! U
Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 2008
橡木果香酒體柔和
Bacalhoa與著名的Lafite Rothschild合作生產的葡萄酒，採用40%Aragonez、20% Cabernet Sauvignon、30% Syrah及10% Alicante Bouschet釀製，於法國橡木桶中蘊藏12個月而成，充滿橡木、紅水果的味道，酒體柔和，十分優雅。公仔箱論壇8 f& [; m8 {4 c- l# I% G
公仔箱論壇% s. ^0 f% b: e, o0 Z" K, j

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