Board logo

標題: [食肆地點] 摩登樓上店 大韓食主醬 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-13 04:57 PM     標題: 摩登樓上店 大韓食主醬

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 l- J( C0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n; f9 x( A6 Q* o9 ^3 H- V; ]

% Q0 V' H# R+ Z) v, i" K" L2 N, |+ [) n: U: |& O) E: _

& g( i, L  `6 Z* J  C- A# @5 t(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛9 R; @$ A3 \2 l+ C+ \
　　地道菜式 賣相精緻www2.tvboxnow.com1 |6 [* C- U( j- U9 z* G! V
　　中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
; o& W, V5 S. Z+ c! N' ptvb now,tvbnow,bttvb　　店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。公仔箱論壇  ]# `& Q  ?( X7 \6 b
　　傳統米酒香醇甜酸
% x  S7 d/ p/ vwww2.tvboxnow.com　　年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! `8 a+ q3 Z+ _' b
　　除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
8 y' O8 ^- e8 y# ?2 K- j　　蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
7 |: N8 b/ t  r' F6 k4 A0 G　　煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。9 X+ k" |! X1 L3 t
　　精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~0 B5 e# O8 B' n9 Q
　　餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
+ A$ `; n2 J1 O- k$ _+ pwww2.tvboxnow.com　　烤醃製牛肋骨配野菜 $198
2 [6 a  a0 O9 J: E2 T" L公仔箱論壇　　美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。
6 E* A5 J# y# q' p公仔箱論壇　　香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138tvb now,tvbnow,bttvb7 e1 O% h8 g  n
　　以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。
+ ?# q5 U6 K& b- x. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　馬格利米酒 $128
4 v: K' E; S/ f8 _tvb now,tvbnow,bttvb　　這酒呈奶白色，香醇酸甜。  T8 q; N7 g: p' @+ `$ Z
　　燉泡菜豚肉豆腐湯 $118tvb now,tvbnow,bttvb% x" ]/ P" v' X- L
　　湯汁充滿豆香，開胃美味。
  o+ C- ~& c% w  M8 {6 @. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　菠蘿燒酌雞尾酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& ]3 ^7 G8 `5 H" q. T, T
　　$118tvb now,tvbnow,bttvb" w" ?, W; ?, }. o% z
　　清新帶果甜味，消暑易入口。2 b# q/ P7 z- Q0 p7 Q; h& W
　　特選海鮮石燒飯 $158
& f5 w- Z' w8 d$ j公仔箱論壇　　以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
: [% A: l! K( d: h& W" Ywww2.tvboxnow.com　　JANG, q( l  y9 [2 a# K2 u. U# M) L4 ^2 K
　　地址：中環皇后大道中
& l$ o. X+ F) o+ x. a; a9 w　　■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K+ f  W  D& q* P
　　■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。& F9 Y# R$ Q7 G+ n: ]7 b; b8 o% C. X6 [
　　■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0