標題:
[中式食譜]
砂锅鱼头豆腐
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-9 09:48 AM
標題:
砂锅鱼头豆腐
www2.tvboxnow.com1 J6 i" W% [& K2 G6 @4 u: d1 i, | O
, ~% v- r0 _+ B0 ~
材料：
* ]. F+ c2 X/ W! h+ [3 [* w
g/ R3 j0 U( N/ J" M! _
1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
www2.tvboxnow.com6 z5 w( e; G2 `9 i# L8 E1 M
www2.tvboxnow.com! ]; f9 l1 Z6 y6 f6 A7 [8 d
2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
5 p7 o5 T* M) x9 d, L
9 b, a" ?7 G5 w! d A6 b- H/ B1 F
3、蒜苗1根，辣椒1根。
公仔箱論壇! h/ }; t& _! ]
( G# U! W1 _ z. D+ x+ F! f
调味料：
, w X# K8 g5 x/ qtvb now,tvbnow,bttvb
+ D2 o5 W1 w% W
豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
公仔箱論壇: m n+ b$ |: D, a3 o8 y$ \, L& G" ~& M
& b W7 X4 F( b$ M$ ], ~
适宜食用者：
公仔箱論壇! F1 F0 w5 e/ R! q! K
tvb now,tvbnow,bttvb- J; R% E+ b N) M
1、营养吸收不良者。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J' y5 }- A/ M- \5 G u
公仔箱論壇* s: ^" E; O2 {$ i" \' z7 R
2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
* x# ?- _! l9 j
6 y9 M7 w0 O: Y9 ~0 b/ S; l
3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
& a: P1 Q' o% l* X* \
www2.tvboxnow.com- v3 [, ~7 i) A; i8 \
健康小语：
9 L2 F' r- p3 btvb now,tvbnow,bttvb
0 s+ ^* _6 B& S" A) w( x4 a2 i. |
砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
, A: g0 P. d& ^& s/ ?
: g" q) k7 |! J6 @- l, k2 _; c公仔箱論壇
具体作法如下：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ a, u- Z# [* X& }/ H( U! W
. l3 k2 q) [( x) h0 y$ X
. @ S8 L& X3 N1 d' s& R
# ]) i: j' I2 }' b4 C% n
1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
4 L* Z7 E0 ?/ ?* y0 U; q5 A. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C E2 @: |% I6 Z( K+ x
6 W" X: G& V7 C4 gwww2.tvboxnow.com
* {! J9 }6 Q! }$ S9 f) P
2、豆腐切成4×1厘米厚片。
' R* s# Z3 w9 j3 }
公仔箱論壇6 \% [: Q1 m! U' \! t: P, n3 Y
' Q( e x# N9 e. I. Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ M5 O. F D; V2 a+ `tvb now,tvbnow,bttvb
3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
www2.tvboxnow.com2 K3 K( K' f6 U
www2.tvboxnow.com! o z3 o* Y" r
5 b% d! ]+ Z; G; m3 P9 h* d
" Y6 n" R+ ]& }4 ?
4、辣椒、蒜苗切寸段。
8 \8 t. J4 d" W5 k; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a! U* y4 g- @- p2 K
0 Z% ~+ w; f* A j
* @% S* L7 [# g& [" [) n1 K公仔箱論壇
5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' `" D' w% _4 q4 I3 u$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m2 @* m6 f$ x2 \5 w+ @
0 Q, K- R+ ?0 s8 S- |0 V" Pwww2.tvboxnow.com
) B: w2 z% x" R# z! i+ X! x# D U
6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
' U& w/ D& |9 N+ ^
www2.tvboxnow.com( D6 B. t8 ]" S
2 q0 r8 c* x+ ~ vwww2.tvboxnow.com
0 U% f6 k: R$ |- q( T* e) U4 ^6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com1 J6 i" W% [& K2 G6 @4 u: d1 i, | O
