標題: [中式食譜] 砂锅鱼头豆腐 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-9 09:48 AM     標題: 砂锅鱼头豆腐

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! O: W: P' a2 \* O  f5 Dwww2.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 `/ ]' V4 ^& ~  L8 e: Q

" M- M1 K& K4 q, r" Y公仔箱論壇    1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。% q' a1 j9 q8 ^9 O

) }5 z  B; B; J+ [tvb now,tvbnow,bttvb    2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。www2.tvboxnow.com9 T( C. ]$ x' F/ y7 L

4 [: k  b/ f/ i3 t公仔箱論壇    3、蒜苗1根，辣椒1根。
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    调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 n1 I) d1 y1 e

: u5 }- |, H/ C( x, h' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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: o( e$ F  O0 ^/ Q- L7 j3 r3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    适宜食用者：
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! d7 ^) G- i3 ^9 o* W+ Nwww2.tvboxnow.com    1、营养吸收不良者。7 D5 R! e, M) W6 ]2 k7 p) [
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    2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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    3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。www2.tvboxnow.com+ k: j' `0 E  t# w: w, J
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    健康小语：
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2 T8 p% s8 W" @) P8 ?0 n5 atvb now,tvbnow,bttvb    砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
! c! w; T1 m  j0 T! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 S+ g2 \% {- H7 S+ j  d+ G
    具体作法如下：+ S' x# ]$ f, p% R

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0 n9 a$ O0 w$ |( Z5 y3 y% N    1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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, C- f8 }7 }3 }公仔箱論壇    2、豆腐切成4×1厘米厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w0 J/ u5 l% ~9 g* U* y& _

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0 J# C  p( W1 {) N0 D* [" f0 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! x0 ]1 \" ~! E: j+ v: e
    3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 公仔箱論壇! I) _8 Y9 c, n1 [: d* h
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/ l* s9 X  p9 k6 ~$ t8 t$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4、辣椒、蒜苗切寸段。
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0 l" r$ M, P' h% M) l# f. r  p公仔箱論壇    5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 www2.tvboxnow.com2 p% P+ z. s( G

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    6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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    7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。

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