標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

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• 清爽健康齋菜
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9 c& B1 ^4 @+ p/ a! g" \tvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯
% C" \1 K; v! ^* ^5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
) o7 m3 n% N- R6 @0 E3 Jtvb now,tvbnow,bttvb　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
- D5 n2 ^" y/ V3 Z  a7 Q- Jtvb now,tvbnow,bttvb　　東后齋
3 ^; f6 K' c' u7 W　　地址：筲箕灣東大街51號tvb now,tvbnow,bttvb' d9 W, E4 s  }$ z
　　東灣閣地下A2鋪
$ o; [, y0 D" t6 M8 p8 d$ s; F2 I1 R# P　　百合野菌金瓜盅 $158
. G* u7 K2 u' ^5 J- j' v( P公仔箱論壇　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
. v( B3 Y8 O0 z: D" C0 u+ c& l& @www2.tvboxnow.com　　荷塘之花 $158tvb now,tvbnow,bttvb' w' n$ n2 k/ o# O5 Q' u
　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ V+ `8 C  m! I! _4 g
　　白玉如意卷 $108
/ o4 n' ]1 N- {6 u. ?( F/ ]1 \. q公仔箱論壇　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。  @; A( `3 i: \8 I8 D9 i
　　腰果炒羅漢 $88
/ |. m( _5 w% d　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。

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