標題: [甜品] 黃金湯丸 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-9 06:24 PM     標題: 黃金湯丸


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: m; I: h7 Z) G. z" rtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 70克  
3 t! ?- S; o, |/ V7 Y9 ]& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜(小) 1/4個  
( U. j8 I, N1 k4 @9 I6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 4粒  / k' U4 e# p7 c' ]
杏仁碎 1湯匙  
' y. q/ d) \: {# A0 p糖 2茶匙  
  S  |' X" Y6 T3 J$ C6 |# o蜜糖 1湯匙公仔箱論壇" A! g8 L: A) z. y4 @- g  T

2 I, t4 i5 `3 Q# n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e7 Z$ b& b- l8 n
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1. 糯米粉以適量溫水搓成粉糰.
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2. 南瓜去皮切件,置於碗中,蓋上保鮮紙,於微波爐中以高火加熱5分鐘.取出搓成茸.
2 {; M. P" c. _4 x# P1 N3. 馬蹄去皮切幼粒,連同糖加入南瓜茸中搓勻備用. : K3 e7 G  V5 d& q/ c% S9 V) h
4. 取出一小份粉糰,於掌心中壓平,於入1小匙南瓜餡料,包成湯丸.
3 Y5 z+ l8 z% ~0 T5. 湯丸於滾水中煮至浮起,撈起隔去水份,置於碟上.
9 }; |2 p- _8 B" j7 c. z! `* a; U6. 掃上蜜糖及灑上杏仁碎即成.
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, i7 k. p" W- Z" ^& Q" B6 D; J公仔箱論壇* 一般湯丸餡料多為花生或芝麻,並以糖水煮成,變成高脂高糖小食,例如5粒花生湯丸已含408卡路里.但此款湯丸以南瓜及馬蹄作餡料,纖維豐富之餘熱量又低,適合小朋友作為新年的小食.1 m. I# y; }  b0 r& |8 `
* 做湯丸時避免放太多餡以防煮期間令湯丸爆破.

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