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標題: [甜品] 愛爾蘭奶油酒芝士凍餅 Baileys Cheesecake [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-9 06:26 PM 標題: 愛爾蘭奶油酒芝士凍餅 Baileys Cheesecake

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材料: 餡料材料: 淡忌廉 140g 忌廉芝士 160g 砂糖 60g 牛奶 100g Baileys tvb now,tvbnow,bttvb7 c0 H" ~, n9 t$ q
食譜提供: Jam Bakery Limited) L c1 a, \( f( X7 f+ I- ~1 w
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做法: 餅底製法:" o9 [* d" X, B! T9 l7 Y
餅碎 + 牛油溶液混合，平鋪於餅模內公仔箱論壇$ ^- f( }) h( X
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餡料製法:公仔箱論壇2 E1 d7 x8 ~1 C" w& Q1 E/ q
1. 淡忌廉打至七成起備用
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2. 魚膠片浸軟，座熱水待用

3. 芝士 + 糖打勻 tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 U$ r! j. [1 O4 l @: _
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4. 順序加入奶、Baileys Irish Cream、淡忌廉拌勻" ?; T" c; a! z' r* P9 {. h, T7 A
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5. 最後輕拌入魚膠溶液

6. 倒入餅模內，放入雪櫃雪大概個半小時凝固

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