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標題: [西式食譜] 日式咖喱牛肉飯 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-17 07:59 AM 標題: 日式咖喱牛肉飯

材料：/ x* ?5 Z& ?0 F9 ?9 _8 U% }
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗　

調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 |- ~2 H' s7 F3 ^/ v
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; r8 S7 z7 Y( c) v: ~& @( a4 W. ?4 {
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb" `' z3 K( t$ a3 C
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 O. w1 ~# l8 d5 w
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。

貼士：1 ?3 A! d9 _9 y) C9 A6 C
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。

作者: kimwah96 時間: 2012-8-17 11:41 PM

好吃无啊

作者: BeiDouChef 時間: 2012-8-24 11:13 AM

这个有用咖啡粉的咖哩tvb now,tvbnow,bttvb V# b1 ?/ w% v. e! ], ]
请问是用一般咖啡粉吗?

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