標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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健康全麥Pizza 創意原始料理7 E0 [; F# R6 }% n; n$ t% f! L
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

6 ?0 U" a  F4 Q# k  J4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
; v8 k) Z) m) r公仔箱論壇　　選料上乘 自創菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w- ?; e% T3 f% S  ?$ k# x
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
% y5 ?3 ?; n) v& H, H1 ]　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。3 f+ b3 g' a0 y4 h# M) U9 P: ]
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
2 ~- [& S$ J$ @; @　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
) k! F7 A) r4 |7 b" o6 u. [9 A. U, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　晚餐菜式
% M: V) e8 Y/ t, K$ {1 Q; n! Htvb now,tvbnow,bttvb　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
+ ~% X# Z9 W1 e- m1 i/ ^: D$ v6 C# ^　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
; X) `  H6 m0 I6 N　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
( S( p6 [- a1 S4 m公仔箱論壇　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
/ s7 F0 m+ G  Gtvb now,tvbnow,bttvb　　酒香味濃，口感細膩。公仔箱論壇0 W; ]) f1 S. S2 p5 {
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
( T3 j/ U* `3 u4 p" [( t! z- Y　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb: u" [! |8 Y) \) q1 \" y3 z
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式公仔箱論壇0 l$ S1 s# o! t( B3 ~
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
$ I: U* \. d$ \  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Club Chow（喰會）
& V0 D9 P$ {% m; c1 A4 w0 e% V　　地址：上環

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