Board logo

標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
! z6 G; p. V- p
1 P1 |% ]( ?2 _$ }' btvb now,tvbnow,bttvb2 c2 ?- q; y3 a1 Z& L$ K
(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新7 Y9 v' H3 q8 q5 T6 D2 w3 w
　　選料上乘 自創菜式
* k% \, }0 _& b/ G8 M0 ^  P2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
3 A, T5 }: W# r" o- l: Y　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
" |1 y. Y7 o" Y' k* @　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
) ]) P; ^7 m7 M' F, s) B　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
+ ~  h7 X  y3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　晚餐菜式公仔箱論壇. _+ O2 N) C* m- F
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。www2.tvboxnow.com, z, q1 p$ i& {. x$ x$ ^4 T
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
& b4 v" f" B7 s7 w, i　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。www2.tvboxnow.com0 D1 L6 o& m$ k+ c2 P% G+ S$ w
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb1 M9 p- V2 P) k
　　酒香味濃，口感細膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |  H- O+ C1 Q. U. w8 m7 X% f
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式2 r; e. L  c4 f. j3 F9 a
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
' m: _2 l6 s/ I公仔箱論壇　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式0 C& G9 R0 x9 H- @
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb! d6 I5 {5 s4 h7 {5 w; a1 P
　　Club Chow（喰會）
7 A. o& f5 s/ b; t' }! S: f　　地址：上環



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0