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標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新4 q" K; u  ~) u! Z$ W, x
　　選料上乘 自創菜式
+ b. {  A0 ]/ S9 d2 b" r; z: P- @3 \- q　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
$ H/ `4 B% ^3 w, M4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
3 y+ }* L5 E' gtvb now,tvbnow,bttvb　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。公仔箱論壇( t' B5 A( D: D9 k  z$ I2 Q9 h
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
3 @& ~& S4 j0 X3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　晚餐菜式7 a9 w! n' e7 T9 R5 ^* f4 F
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。公仔箱論壇9 ]% ]( @- m* h6 t6 G
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
6 v4 a4 P7 ~; y  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。公仔箱論壇3 x- x- @: i6 u( K
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
+ E+ }# {2 l, u- z, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　酒香味濃，口感細膩。
2 V( |" B- d# n8 x; Bwww2.tvboxnow.com　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
+ p" M$ o. `3 b" i2 U* V/ G  ztvb now,tvbnow,bttvb　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
8 z4 }% t1 }, k1 f- [* A4 g* _& [# Z　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式公仔箱論壇* g1 m' b" z; D! B
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
  D: c  w0 \2 X- twww2.tvboxnow.com　　Club Chow（喰會）
0 C2 @8 B% Y4 C+ o; m; ?; t- S- N　　地址：上環



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