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標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]

作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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  A# K' ]) ^! f, ^, |' Gtvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多,特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳,均推出創新意菜,一家主打意法料理,主張以原始方式烹調,讓客人享受食物原味,另一家推出全麥薄餅,纖維豐富,比坊間薄餅健康有益。文:關潁琪 圖:褚樂琪、蔡建新
7 ?5 q9 T+ q$ [* M" Awww2.tvboxnow.com  選料上乘 自創菜式TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K- J# q3 l7 C/ s' `2 h
  位於上環的Club Chow(喰會),名字非常特別。打聽之下,原來Club是指Community,而Chow則指美國俚語Chow Down,意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周,餐廳以此定名,希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思,牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作,感覺閒適,與忙碌的上環區形成強烈對比。
  o9 o  c1 F- \: |6 r/ N4 ztvb now,tvbnow,bttvb  大廚有二十年烹調意法菜經驗,菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素,堅持以原始方式烹調,以保留食物鮮味;傳統做法以芝士來焗龍蝦,而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒,再釀回殼中焗香,讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本,嚴選新鮮進口貨,如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳,質素上乘又矜貴。
$ w# |0 P. l( B5 owww2.tvboxnow.com  主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁,將安格斯牛肉煎至半熟,質感嫩滑,配以美國肉薯製成的薯蓉,分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕,以傳統手法炮製,把手指餅浸於酒中,入口幼滑,充滿酒香味。晚餐($438)包括前菜、湯或沙律和主菜,想豐富一點,可選$488晚餐,即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對,大家邊歎紅酒邊享用意式美饌,分外寫意。
6 P$ p% a; j, M; @公仔箱論壇  1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! q" l% g' l5 u
  晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f% f; L3 ?. n7 C- d. f- W6 V
  以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦,香辣惹味。公仔箱論壇) ]4 b8 ]1 X$ b
  2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
! _% E8 v7 b4 w) N9 \- X. @- g4 r3 f! @6 Jwww2.tvboxnow.com  荷蘭汁濃郁帶蛋香味,波士頓龍蝦則鮮甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 Y- }8 r& s# Q- U, h1 |
  3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
* H7 B' ?7 [3 H# B+ a( o  酒香味濃,口感細膩。
8 F) r4 s4 Z0 Y! L# H公仔箱論壇  4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
: a; V) b! Q% P" k- v" S0 ^www2.tvboxnow.com  白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
5 r3 O, l/ s. H1 E  E. I  安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
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  Club Chow(喰會); M3 s' _& N: e( w- f% d
  地址:上環




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