標題: [甜品] 草莓果凍 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-10 11:14 AM     標題: 草莓果凍

材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. . k# o7 h. Y* B0 y# T: C0 v
新鮮草莓 .............. 1~2顆
) m7 B# s% C5 Q  U公仔箱論壇明膠粉 .............. 8克 公仔箱論壇$ G3 x/ ^' X1 T- W0 _
果糖 .............. 少許
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1 p( M  F8 B9 \tvb now,tvbnow,bttvb做法 : 公仔箱論壇) ~" C1 @: ?. i) J- B4 e. e
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
* x3 d$ k+ Y, P; K# ^公仔箱論壇2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入
* t7 e' L* X& \# ltvb now,tvbnow,bttvb3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼
+ U* u$ O" w( i/ I: Cwww2.tvboxnow.com4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾

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