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標題: [甜品] 素蛋糕 [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:12 PM     標題: 素蛋糕

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 i# O4 Q& E
成份:
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A:    A.公仔箱論壇6 h5 N4 C' _. I* `( P
黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克
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B:    B.
/ K1 B! ^8 o# v+ l6 ]. Y$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c

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公仔箱論壇! d1 a+ b7 K- ^& ~# f- J
步驟:
/ Z' x3 e6 p! k( N5 t2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  • 將A的材料一起調勻
  • 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻,拌入(1)
  • 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻,倒入模型
  • 用上火200度,下火230度烤20分鐘,後將溫度調為上火100度,
    9 ]' a& F( v/ [% n4 c公仔箱論壇下火180度再烤8分鐘即可,待涼可用打發的鮮奶油裝飾,中間可
    * u" E" p1 n( ?8 t! g* l加蜜紅豆餡。
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# a6 M6 X. B4 R+ `' c2 l& D技巧
2 Z4 ~( l+ ]3 N- X& p! awww2.tvboxnow.com加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型,目的要盡量保留拌槳內含有的空氣。公仔箱論壇7 _" _1 E7 d0 i' H/ S
否則,烤焗過程時會很難烤至企身 (發大
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