標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

公仔箱論壇$ n; M5 D7 X$ n; S" u- z ( S! S, s+ `1 H9 d$ E$ h: c[attach]1803674[/attach]公仔箱論壇, P* a1 t  q8 f9 f9 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x/ z1 _0 B* [: o 公仔箱論壇/ i, r! Q6 Q3 k' R5 K tvb now,tvbnow,bttvb9 A, F: a; ?3 H& @0 ]" X6 q: x8 E& N 公仔箱論壇4 z( n% g! z6 m 成份: 5 r: S1 }% {$ v# f9 c: A* dtvb now,tvbnow,bttvb

材 " x5 q: V/ X$ F( |- M8 h7 i料 :   3  安士糖 0 S. s7 R/ @# Q; Owww2.tvboxnow.com             1  盒忌廉芝士 (350克) 6 d: d) \* G& K) V% {公仔箱論壇/ ^1 f/ |- N# `" B( y1 ]% @ 汁; r+ |. W" k& e  ~! ?8 ? 料 :   2  湯匙糖 # G( b3 O* Y- A             120 克草莓tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 K2 m* G% L- i              3  湯匙麵粉2 a9 h6 O& q( F7 a% }' e/ t5 Z2 ?# r              1  茶匙檸檬皮茸 * |- n  f6 ?0 x  `  x! R" x# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)公仔箱論壇3 `. q7 _( U' R6 ?( Z0 | ! j$ l# s1 U& R( ~ 餅 9 W9 u6 J$ n( i& f& htvb now,tvbnow,bttvb底 :  20  克溶牛油2 E. t$ u9 t+ A             5/4 杯麥維他消化餅碎7 A3 i1 m9 C. A7 j8 ~6 q 餅 0 l7 Q8 a& j9 {9 c& J& `6 i( M# V. Y公仔箱論壇面 :  20  克糖 ) T7 u7 C2 m* A$ Lwww2.tvboxnow.com            1  個蛋白 ( K5 d4 c+ R$ e0 [6 v3 G& J% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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步驟:tvb now,tvbnow,bttvb9 B. n+ {9 }- i" w! Y8 M

(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 Q3 P" \0 |# x (2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。 ! K6 i- V2 A+ wtvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。 & S# o2 _, ?( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。tvb now,tvbnow,bttvb! B5 U$ V% U; }2 p (5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 , Z! d% Q/ l1 f  H% B

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作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了

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