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準備材料：（2人份）
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醃料 9 e, o8 ~( z( |4 t5 E3 M2 u) H
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
# D2 I7 N, V4 a! \% f) `五香粉：2勺
; n! [0 N6 n. T, w& x9 Twww2.tvboxnow.com料酒：2勺
  a0 a# [2 {- f. s, j鹽：少許
( L1 I. [( y3 H$ D3 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e! v( e( \! K- `6 _1 l
配料
' s; B+ s4 _) R公仔箱論壇西蘭花 * w% o9 w2 k' s/ e4 _
胡蘿蔔 & I* n, u% x$ \$ a
香油：少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 X7 R% b1 g1 c( z" \  g. n
鹽：少許
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4 j  B) b: R, `9 T6 S) f調料汁 www2.tvboxnow.com/ {6 {0 {/ J& O0 `6 w, p1 Y. W
生抽：5勺 ! l& I+ M( C7 \' c" X7 z: F
蜂蜜：5勺 公仔箱論壇1 o. |, P1 H! @# @2 ]
料酒：2勺
/ d# h# o+ k0 ]* U! e5 F8 `水：少許
! j* Q7 n$ F6 b! v5 Z; c4 f0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h- a9 S" G, b, b5 k
做法： 公仔箱論壇4 ~8 V  Q0 b* Q/ }; _. _0 B
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
9 [  U" ~$ n  M) J6 \5 a2.把骨頭剔出來（小心手哦） tvb now,tvbnow,bttvb3 ]* [6 V' P5 Y- d
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 tvb now,tvbnow,bttvb# J7 F+ a$ [3 F
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
; G/ ?: [; C7 Z* h! |: otvb now,tvbnow,bttvb5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb, Z+ ]+ ^! y' N  O
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 ! K# E  K* ^" n+ Z4 O- x1 o
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 www2.tvboxnow.com, r* u1 r: E& V+ }* \: }* r& W
8.翻面繼續煎至 tvb now,tvbnow,bttvb8 L; y! Q; v7 j2 ^. o& P  i
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
: m) G% ~) J+ r7 g& W+ }* _( z公仔箱論壇10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 9 U( C9 t, {! n
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
% t( R  H2 n$ V4 K/ I6 r) D公仔箱論壇12.加入生抽5勺
- ~" U2 W4 g) n3 [; h' B13.加入料酒2勺
+ F2 l- P, t" X2 v  E' iwww2.tvboxnow.com14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
8 T5 V2 V: L: i! G7 @  V% L1 f' e公仔箱論壇15.將調好的照燒汁放入鍋內
# ]0 o# \4 p4 ?tvb now,tvbnow,bttvb16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 ' V( R' v) R8 f6 n8 Z
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 公仔箱論壇" |$ _: ~$ ~% L+ U. e9 ?
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了