標題: [中式食譜] 簡單食譜-大阪燒 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-31 11:12 AM     標題: 簡單食譜-大阪燒

<材料> 公仔箱論壇  r. u% w- X+ A2 f" \, g6 I4 @
麵粉(低)                  200g5 V7 g, b  g! x/ g3 W
鹽巴                       1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 ^5 w- L; u+ x& ]/ [
柴魚精(烹大師)       1小匙
, E/ [6 k8 K' U  {7 ?日本山藥(不加可)    150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 L% d4 k& r9 d2 |6 B
水                           150~200cc (有山藥加少一點)
: p/ s6 n: B( j9 w蝦子www2.tvboxnow.com: f$ h: z* h  i/ U; O1 t
花枝
% Q% B. s7 d# `  V4 X: x豬肉(梅花肉)           適量  u! ?. j. g( m: p# X
<做法>
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$ {2 b$ z! g2 J) }; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.tvb now,tvbnow,bttvb9 u( K7 d  n' R7 Y* r
*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟$ ]3 ~. J; T; H6 A$ t9 S6 t  @
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(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊./ N' f% a. h* m: s: r$ M/ U
*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.www2.tvboxnow.com1 b: r) U6 q+ ~
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5 G) C( B# p* \0 e: itvb now,tvbnow,bttvb
8 R( f) a, R7 s) }- b8 _www2.tvboxnow.com(3)準備你喜歡的具材.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ J( y: b4 `4 z, ]
*加韓國泡菜也不錯!!
1 A# N( Y% S1 T0 o+ Ftvb now,tvbnow,bttvb(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.www2.tvboxnow.com$ b& f% ]& i: Q  _' |( g
*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.
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' o( P1 U% w3 ?. z1 l- G, Q/ c4 Owww2.tvboxnow.com(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.公仔箱論壇# T) L/ b0 C, ]! @: o3 t
*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.
& ^; _' Y6 o6 N5 g, dwww2.tvboxnow.com*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.tvb now,tvbnow,bttvb; q5 p: E/ b" f3 e, @' i! ~

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, n6 Q# e3 A4 ~' C4 _. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. e" V# i3 N2 n; k

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(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
9 q( h$ V+ A+ k" R7 Ewww2.tvboxnow.com*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.. I: N! K! a6 j, R$ k2 |
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