標題: [西式食譜] 法國鴨肝配檸檬醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-9-1 07:25 AM     標題: 法國鴨肝配檸檬醋

材料tvb now,tvbnow,bttvb, [! H* Y% v) h; _3 G
法國鴨肝　2塊
* q" g8 Q3 K+ q2 }- `: E麵粉　    適量
+ G0 Z0 m1 D5 w+ p7 o& t7 |tvb now,tvbnow,bttvb* ^, k# P, c/ O
檸檬醋汁
' T' _/ z) s- c$ h- @6 C1 c; r: D. P+ \tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油　80毫升tvb now,tvbnow,bttvb% A; c+ G! W7 v. D, V9 z
檸檬醋　20毫升/ I; j5 r. j0 Q& T2 L. E
蒜蓉　  1茶匙
8 ]6 p+ A( U: e8 ?; Z黑胡椒　1/4茶匙4 z+ a2 t5 l* x+ R  h4 ]
鹽　    1/4茶匙
; S( J- F+ F" J, y+ V0 O; O* btvb now,tvbnow,bttvb糖　    1/2茶匙, q/ u1 u5 F! X; _  I5 F+ r1 Q
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做法
# Q; Y, C; ?4 Y0 g- T8 t' \6 L& d1. 鴨肝均勻沾上麵粉。燒熱鑊，不用下油，放入鴨肝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 f. ~/ Y6 t, z

7 j9 f2 z9 n4 i  L2 }6 J4 W公仔箱論壇2. 慢火煎至兩面不見血水及金黃帶脆，盛起。4 u5 K- w! B- q4 n: K

- i2 `% w3 T% u2 T. X, k: s) ~+ Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 檸檬醋汁材料置於小鍋中，拌勻。公仔箱論壇: t" a% g, j  T4 B5 X

2 _- T- u: Q* U6 i1 i  P( Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 慢火煮至醋汁稠身，即可伴鴨肝享用。
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, v6 ~+ r9 V0 K2 M* |3 z: J小貼士
4 c2 \+ b/ t$ L* O. K" n煎好的鴨肝放在麵包上，有助吸去油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n, b* [7 g* l) D5 G3 x

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作者: eartha1016    時間: 2012-9-1 06:09 PM

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