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標題: [生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2012-9-1 01:06 PM 標題: 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y) b9 X) x/ r0 m$ j: \5 f" ^
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。2 y9 A3 d& H6 C- _, P' f1 x
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 Q: ?" F6 Y0 ^& V  n( e
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。+ ?1 [0 O% D  Z) g5 ~1 i/ b. n

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、. Z/ z; |  y& x/ `# e5 T
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇$ B6 k( ]% C7 ?$ M
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。www2.tvboxnow.com5 X# V& E9 b$ a$ Z- C
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x( B: }0 V8 I1 s$ l1 y( l  [0 D* ]/ p
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 H9 W  ?- ^+ T$ y4 t% U& z
但冷凍並不等於能完全殺菌，tvb now,tvbnow,bttvb% [( c9 }3 w5 d1 W3 W0 f+ b# |
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。公仔箱論壇( t- B, |. p" H8 Y
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，; F" ~0 N2 U& L% }
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V$ _) p) b/ `
為了家人的健康，你一定要知道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p+ _: N9 v* Q% \
冰箱裡的食物可以放多久。& S( c+ C/ s, t& D0 d

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天www2.tvboxnow.com# E6 K: A3 @5 k8 ?2 ?
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天" Q9 M6 ?  r, H9 |, ~( x

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇: E# p! X. F; r) s

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天公仔箱論壇4 ?' Q) o1 I4 X
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罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb( ?, y- V# q8 c+ d0 a: _7 f
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天www2.tvboxnow.com1 m  y! H- s, e# D& S
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蘋果：冷藏7~12天. Z3 S! N# V3 T+ I: H0 V, V

柑桔：冷藏7天tvb now,tvbnow,bttvb) [7 N4 g  S9 f, X3 Y  m) e: C
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梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z9 D3 Y5 R' a  P6 o' P
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熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天公仔箱論壇) s. d8 ^" X3 H  g+ K. Q! @3 ^
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，. x0 e& Q4 B  R, V+ T# M
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，' ^, e5 Q7 x! w7 i$ g
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，tvb now,tvbnow,bttvb9 b: L) p, @; I0 i
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；www2.tvboxnow.com& T' o; H1 x+ Q' C. Q
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。www2.tvboxnow.com0 N2 w# C2 M1 f* w

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。tvb now,tvbnow,bttvb: H  m' X6 O- m

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。www2.tvboxnow.com8 B5 ^, h* P3 Y# U' l/ |

煮好的雞蛋可存放7天：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n+ r8 a* x2 {5 ]+ m
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜www2.tvboxnow.com8 `$ T, I8 ]( K' A! d
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z  n' z6 A! s: S3 r
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。4 G( N; E% l4 @
這類食物最多可保存1周左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 O  _$ Q4 }. f8 U2 x
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。( l/ ^( O; ^$ [- T9 v% E

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb  k; L) ~" u9 Y- Y+ n6 U; C/ G
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m  M! r6 L9 R7 Y  N9 {
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。www2.tvboxnow.com( g& g5 R0 t( k6 f$ e
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：. S+ N) Z/ n1 e! x
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% l$ S! a& J" O( ^, }; Q
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M& N. C* k1 {7 h% C, Y; s/ n8 o
最好4周內吃完。2 m: E( f5 N8 c0 q* _
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P8 A- T1 P; h6 d
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]' ^7 B8 Z  m, @/ ^
冰箱就不容易產生異味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E/ ^7 ]( q0 L) V( Q  a# D$ |/ T, ^
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb$ g" W, @5 Q  l8 S  L' w2 ]! E; D" q
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，www2.tvboxnow.com; v, s2 a* N" F1 l' u3 f! I
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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