標題: [中式食譜] 炸醬燒雞腿 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-9-1 11:05 PM     標題: 炸醬燒雞腿


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【材　 料】
5 m. A+ ]( ^! h! \, d/ n/ W5 |& r" y2 f
雞腿 2支公仔箱論壇8 Q; d) c& B) g8 Z
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蒜頭 2粒www2.tvboxnow.com" j$ ]9 y  T0 x& p
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辣椒 1/3條& e1 U% e& D5 r/ g4 T
公仔箱論壇6 B5 B6 Z' k3 H, y) A7 f5 p
竹筍 1支
! f1 y7 B) p/ A; U* d7 `* k1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& l# L/ d3 j4 W- g2 `9 U) C) V- k
青蔥 1根
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【調 味 料】
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* I! T9 {% L, M公仔箱論壇牛頭牌沙茶炸醬2大匙
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水 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 X5 x, _. Q  b% u+ J) L: r' T% I
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【醃　 料】
4 B# T* \( ]$ D1 e. G5 _+ Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 G# i+ g0 u+ Z% l! i9 x8 m
牛頭牌沙茶炸醬 1大匙www2.tvboxnow.com4 y) x5 ?0 Y& Q5 w3 y

- O! Y, X+ A' b  J青蔥段 1根www2.tvboxnow.com! `; X+ P4 d( d; r

  P! Q; }9 N1 a% s7 R( rwww2.tvboxnow.com【做　 法】0 c' k; G; V) M0 U

& j  o0 U! Q( X" I8 vwww2.tvboxnow.com1.將雞腿洗淨，用菜刀在雞腿中間劃一刀。
+ V9 E3 e+ V; o5 r公仔箱論壇2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙，撈起放入容器，並加入全部醃料，醃15分鐘備用。
+ ]% X1 @7 H- p, {$ \3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片；青蔥切成段狀，備用。8 a' d- `2 J* u5 C1 j& w
4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的全部材料，以中火先爆香。1 S& o& m4 R; ?# [. [
5.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料，以中小火燴煮約10分鐘即可。

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