公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 2磅波士頓龍蝦米多芝味爆發 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-9-4 07:46 AM 標題: 2磅波士頓龍蝦米多芝味爆發

講起鐵板就想起某家連鎖餐廳，食物只有豬、牛或是雜扒，諗起都冇胃口。正在試業的Melissa Seafood & Grill就打正旗號以龍蝦和鐵板做主題，特選兩磅波士頓龍蝦，做成傳統焗龍蝦米多，忌廉芝士醬汁在口腔中爆發出來，夠晒Creamy！
公仔箱論壇  v# T* B- ~/ o5 [  M8 G1 [( ]. L. n
鐵板營造熱鬧氣氛店名叫Melissa，即是在古希臘神話中負責收集蜂蜜，並給眾神傳遞美食的女神，這亦是餐廳的宗旨。有見香港人熱愛海鮮，尤其龍蝦最受歡迎，於是選擇以牠為主題。至於為何配合鐵板，主廚Johnny話原來有段古。「小時候聽到醬汁倒在燒熱鐵板上發出的聲音，令大家充滿期待。我們希望用這種聲音，喚起當時開心熱鬧的好氣氛。」www2.tvboxnow.com+ x$ X& B* [3 b! s# D3 m

原隻龍蝦夠壯觀看着門口水缸放滿活生生的波士頓龍蝦，隻隻重量都有咁上下。「因為這種龍蝦有大箝，肉質鮮美，平時多為酒店或中菜使用。我們想到用牠來做主角，只用1磅或2磅的波士頓龍蝦，直接由美國入口，質素有保證。」不同做法的龍蝦菜式全部放在桌上，視p:覺效果果然十分壯觀。公仔箱論壇5 q$ d% m+ v7 T
6 |/ m+ L  U: I+ M+ O
講到滋味濃郁，首選法國傳統菜式野菌忌廉芝士焗龍蝦米多。「其實米多是指做法，洋葱、蒜和白菌角爆香後，加入龍蝦肉、法芥、忌廉和蛋黃炒勻，放回殼後，將剩下醬汁再加忌廉、芝士和蛋黃拌勻淋上龍蝦肉上再焗，肉汁多而口感Creamy。」Johnny新創的兩式芝士焗香脆波士頓龍蝦，用上巴馬臣和車打芝士，混入麵包糠後再燒至半溶，趁熱拉住芝士絲放入口，勁滋味。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~( A2 A1 {: ~3 u- U# }
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y, E- U# ^5 e5 r! g" J7 y7 F
REVIEW公仔箱論壇# e4 @0 ]( c& J/ B/ L* {5 y
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）www2.tvboxnow.com1 d% a) g, d  a3 `+ F
好味指數：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c2 _  L2 ?9 a) {. q0 L# c; O3 ]
必試推介：野菌忌廉芝士焗龍蝦（2磅）米多、兩式芝士焗香脆波士頓龍蝦（2磅）、鐵板波士頓龍蝦拼雞扒4 @  h8 |9 P1 }
人均消費：午市：約$80~$100 晚市：約$200~$300www2.tvboxnow.com* B/ Q2 Q  R+ h1 g( o& n
地　　址：荃灣楊屋道荃新天地www2.tvboxnow.com7 a8 c% g( W/ e% w

作者: d116hk 時間: 2012-9-5 03:27 AM

揾日試吓先 ~thanks!!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)