公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 番茄大戰 [打印本頁]

作者: fcity 時間: 2012-9-4 12:25 PM 標題: 番茄大戰

|5 d/ P- A0 T0 w

www2.tvboxnow.com) i# e0 j$ F2 }% n. K* q, f

西班牙除了黑毛豬火腿出名，番茄亦相當著名，全因西班牙每年都會舉行番茄節，人人都互擲番茄，處於番茄的紅海之中，慶祝番茄豐收。不過想要親身飛到西班牙感受當地節日氣氛都不是容易，今年皇后大道東The East就將番茄節帶到來香港，舉行西班牙番茄狂迷活動，向大家展現不同的西班牙番茄菜式，用味蕾感受西班牙番茄節熱情奔放的氣氛。　記者：林敏婷　攝影：劉永發、伍慶泉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J' ]' N( t# R; z: [5 `
0 D& r9 x7 X' _

www2.tvboxnow.com: z2 l3 t1 [% G" ?6 I% \7 M
關於西班牙番茄節的歷史，其實和番茄豐收一點兒也沒有關連，反而和一場爭執有關。1945年的8月最後一個星期三，有一班年輕人在廣場內觀看「巨人木偶」慶祝巡遊，其間，群眾忽然發生爭執，並且隨手就拿起附近蔬菜攤檔的番茄互相投擲，成了番茄節的前身。翌年，同一班人自發去重演去年的番茄大戰，還自備番茄參與。無心插柳，這班年輕人的舉動就成了歷史的一部份。
直到1983年，西班牙國營電視頻道對番茄大戰作出全國性報道，讓這項盛事忽然於西班牙變得街知巷聞，現在當然更成為世界知名的盛事。隨着每年參加番茄大戰的人數越來越多，來自世界各地的人都於每年8月的最後一個星期三，蜂擁而至，去到西班牙的Bunol一同慶祝西班牙的番茄節。公仔箱論壇$ p) B0 I4 b ^) h" ]
至今已有約60多年歷史的西班牙番茄節，經過多年來的發展，已有一套特定的規則，舉行當日參加者首先會爭相爬上一條巨柱，只要有人把柱上的火腿拿下來，大戰就會一觸即發。載着番茄的貨車亦會把大概120噸番茄傾倒在廣場上，供參加者大戰之用。當鳴聲一響起，番茄大戰就正式開始，群眾先揑爛番茄後再互擲，第二下鳴聲響起，大戰就會結束，戰場會變成一片紅色的番茄海，所有人都會被番茄醬染紅。大戰過後，消防車會駛入街道，並射水冲洗街道，而數百個公共淋浴間亦會供參加者洗掉身上的番茄醬，而西班牙番茄節也隨之結束了。公仔箱論壇4 Y- A4 g/ }) ?" K. G3 D

www2.tvboxnow.com% y- o& o5 d( x) v8 f( ~

+ ]7 F: I$ z* q9 g. N, u
公仔箱論壇9 Q) M# q7 a! R$ `% D
www2.tvboxnow.com' D' @6 R* b/ j2 P3 ~; h

參加者都很享受浸泡在一片紅色的番茄海內

公仔箱論壇( F) s: _; f( G8 Y- W
大蝦凍湯　一片紅海來到香港的西班牙番茄節，雖然不是照辦煮碗，可以任擲番茄，享受如此炙熱的氣氛，但就可以嘆盡擁有西班牙風味的番茄菜式，也未嘗不是一件樂事。The East旗下的餐廳推出一系列的番茄菜式去迎合節日，當中，不少得View62 by Paco Roncero，Paco Roncero是西班牙最具影響力名廚之一，主要為大家製作新派西班牙料理。今次番茄節他們亦推出了大蝦配西班牙凍湯伴番茄、青瓜、洋葱、甜椒及紫蘇油，而總廚Ray話，他們在傳統的西班牙凍湯上加入大蝦，是一個新的構思，並且用日式的茶壺上湯，非常精緻得體。而三文魚配紅番茄、甘笋、茴香茸及鮮茴香啫喱亦相當講究，除用了番茄入饌外亦加入茴香，兩者味道相當配合，配上三文魚更是一絕。公仔箱論壇0 I! q/ A9 w _8 U6 g$ U
! `: V& h/ G$ |: f

tvb now,tvbnow,bttvb6 R2 N* T1 N+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L! l( I$ t- J5 n: p9 Z/ s

tvb now,tvbnow,bttvb' ~* m, b1 F( c$ V

www2.tvboxnow.com! b2 M& R' B& J8 ~; `
公仔箱論壇, [7 C& T" {! Y1 O3 b: \3 C6 R

大蝦配西班牙凍湯伴番茄、青瓜、洋葱、甜椒及紫蘇油，用日式的茶壺上湯，十分精緻

三文魚配紅番茄、甘笋、茴香茸及鮮茴香啫喱，茴香和番茄的味道十分配合

+ e: q( b1 B) Z
tvb now,tvbnow,bttvb* J0 F2 z! a w: ~" M2 S
5 B; s" N- a! h+ h7 \
: t& c( ], ~% _/ t

和牛低溫慢煮配炒菌、欖油、薯茸，用上15種香料醃製的和牛，慢煮15小時，肉質非常腍滑

液態西班牙黑毛豬風腿卷，有別於一般傳統做法，非常新穎

View62環境舒適，是少見的旋轉餐廳

VIEW62灣仔皇后大道東183號合和中心62樓
午市套餐包頭盤、主菜及甜品，$380-$480www2.tvboxnow.com6 R7 `7 m$ ]- m. I# v
晚市套餐包特飲、小食、頭盤及主菜，$680-$1,800不等
( }4 F- m0 n8 }' L; a

配番茄　更清新另一間Viva Ana Tapas& Wine Bar亦提供很多西班牙地道小食Tapas，當中黑毛豬煙肉番茄多士亦是他們的新構思，鹹香味十足的黑毛豬煙肉，配上番茄減去油膩，相當清新；鮮番茄蒜茸包的醬亦是用上新鮮番茄醬，配合橄欖油而成，非常惹味。
1 H& W, x% N. p

公仔箱論壇* v% ], j) G! W2 m

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ u' G# E! Q9 x

公仔箱論壇1 x6 z L6 E3 T" }

tvb now,tvbnow,bttvb* ]- z7 n8 D$ }- ~

番茄甜椒蝦沙律$50，以清甜為主，很適合夏天

www2.tvboxnow.com) v# K3 U$ Y: Q) P
www2.tvboxnow.com$ n2 f7 l( E" b1 Y2 j

公仔箱論壇4 z) r3 {/ U& w4 I: O0 q" B9 ?

黑毛豬煙肉番茄多士$15/每件，黑毛豬煙肉配上番茄及多士，相當清新

鮮番茄蒜茸包$38，用上新鮮番茄及橄欖油做成，相當惹味

Viva灣仔皇后大道東222號GARDENEast地下 tvb now,tvbnow,bttvb0 p# s3 e/ t) h3 Z2 b& z/ N, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X+ i$ w+ k \" {
公仔箱論壇/ [4 A2 n* M6 w* d
) @" C* z8 {. y; |
公仔箱論壇 a! S0 M) @+ i% x
西班牙番茄狂迷活動由即日至9月14日

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)