標題: [食肆地點] 時髦大牌檔　居酒屋風 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-9-8 09:14 AM     標題: 時髦大牌檔　居酒屋風

& n4 v  q& M' O* |3 P9 m

■比起傳統大牌檔，這裏舒服時髦得多。而且不但有吃的，還有酒飲有歌聽，更有精品賣。tvb now,tvbnow,bttvb0 y( N' D2 {. d$ D$ N( S" p

# k( X5 c; `7 q4 |

隨住城市發展，香港的大牌檔幾乎已銷聲匿迹，這種別具風味的飲食場所，就只能於回憶中回味了。一海之隔，我卻在中山找到一處進化版大牌檔，有茶飲、有燒烤食，仲有Live Band，食檔、酒吧、設計精品店共冶一爐。　文、攝：晉易                                                                        
* H; L2 ~) S! ^7 u6 k+ S" ?2 @tvb now,tvbnow,bttvb
. I% j9 V2 h- X1 [; @7 ^# ?www2.tvboxnow.com
; m- x' t% ~9 f& H9 T5 W/ h( g4 X$ hwww2.tvboxnow.com* \9 j' n" Z% Z; l
詩仙李白的《將進酒》，很配合飲酒的氣氛。tvb now,tvbnow,bttvb# N, Y! g0 E" s) W4 v) ~
                                        這家「交關餐吧」的老闆，所持的飲食理念是：食無定時，總之肚餓就食，不必限時限刻。所以，這個大牌檔賣便餐，撈丁、焗飯，以及各款蛋糕；想飲杯酒的話，可以走到旁邊的酒吧，而且還特設燒烤廚房，專門出品各式串燒或燒烤類的小吃。; H, L! O3 ]- q
其實，餐吧開在一家商場之內，在芸芸賣衣服、賣食品的商店之間，它的一店三舖，而且採開放經營模式的場地就顯得非常突出；粗略劃分，可分成三區：茶檔區、酒吧區，還有一家相連的設計精品店。那天我傍晚時分抵達，店內已擠滿顧客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z4 I3 g# z& a7 g6 y. _& a0 ~  s
「老闆本身鍾意收藏古董，所以整間舖的裝修風格都強調一份『古』嘅味道，而且嗰種地道的中國味特別濃。」經理一邊為我張羅，仍不忘解說。我問他們的食物風格會比較偏向哪一種類型，熟客阿Ray搶着回答：「簡餐啦，麪、飯、沙律都有，夜啲燒烤吧開埋，仲有燒烤食物。我好多朋友夜晚都當呢度係居酒屋，食物質素唔錯㗎。」居酒屋，當然要有酒，各式Cocktail之外，日本清酒、洋酒、紅白酒，還有國產米酒，當然，是水準很不錯那種。                                    
' p* M% R; H) ]$ e) Z$ ~公仔箱論壇# v1 s4 W4 q  o0 ~

! X+ d# Q. m, x4 _* e$ D/ p1 t& g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o8 B) x5 R$ R* }. W7 {# o: gwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇, P1 O' O. A% g! X5 |
公仔箱論壇  X: `8 Z- V8 Z+ b1 B
/ V) V# c7 q1 Q5 e: q; J

0 G! F% L. A2 W; D# stvb now,tvbnow,bttvb+ I* c# a0 s1 n5 W4 f: [1 w
公仔箱論壇& D+ @3 n- P: X5 @( F5 h. d# T1 C* W

店的老闆愛收藏古董，店中裝潢亦見一份「古」味

走到大牌檔另一邊，還有一家自家品牌的設計精品店

走過茶檔區就是燒烤吧，再往前行，就到精品店

) f' f, _1 m; O入夜歌手彈唱                                        出乎意料，我還看到個DJ台，「真的有人來打碟？」我問管理這個區域的小強，他告訴我，原來他晚上要負責唱歌，這是他搞音響的地方。果然，搭正七點，他便拿起結他，開始自彈自唱起來。
6 O+ N- `! x* v5 u/ q$ ^你說他們這種做法很前衞、很破格？不過印象中，小時候我去的大牌檔，不是也有人賣唱表演嗎？這感覺，其實很復古才是。說到特別，當然不得不說在食肆的旁邊，居然還開了家同名的設計精品店了！
( p% p2 Q) u) Pwww2.tvboxnow.com「其實，兩者的經營理念是一致的，精品店內有不少自家製、本地設計師造的產品，誇張點說，都是我們廣東文化的一種；而大牌檔，就更不用說，是相當有特色的飲食文化了！」                                    / O  L/ i, d% K( f* ?/ ^5 D

* T! d+ r& F3 x公仔箱論壇
& }6 x8 e! f* b% e' y  s4 d7 `公仔箱論壇# _. ~/ u! \* V7 ]
公仔箱論壇  Y" o# w" z1 C! G- X

- G( {1 W. [6 P+ Q) U% A/ t. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! g  z3 K, h& m  i
公仔箱論壇; S9 u/ `. y* c7 E* j- [

( t. q" @, `1 ~) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 G; P; M( J# x7 n2 t' H' s& x+ D

晚上時間，還有駐場歌手玩Live

酒吧區地方不大，卻做出精緻感，在這區喝酒吃燒烤，情調不俗

燒雞軟骨¥15　■Juicy，且連骨的肉也不少

! B% q: x5 u1 \- I% uwww2.tvboxnow.com
1 I3 |5 |5 {+ M" K5 V! e
  V3 i+ R! w2 U  w3 Q0 q1 y( X+ p" _! f* q0 ^7 |: b- _3 y7 C6 A% J
www2.tvboxnow.com% _  a- F6 i4 q- |* z8 n; z
www2.tvboxnow.com, b- {5 X/ V' t, r9 w# K5 {

鹽燒大蝦¥38　■蒜茸落得絕不手軟，香口惹味

瑪格麗特¥38　■是原味的，相當醒胃

冰爽玫露¥12　■不含酒精，入口帶花香

' D, [- x6 ~! z3 Ztvb now,tvbnow,bttvb交關餐吧                                        地址：中山市興中道6號假日廣場假日街2期S160公仔箱論壇6 R1 O) F: g& J3 b; e9 |% {6 s/ Y' y+ W
交通：由尖沙嘴中港城碼頭坐船到中山港，船票$210，再轉的士約¥60

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0