材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( _% G# u" E6 A7 g  X
雞蛋 6個
% u+ H- d# [/ b! p糖 200g
" k% n- M1 N! E4 N5 t3 B公仔箱論壇低筋麵粉 200g (過篩)
$ \$ k8 F6 ~  x; [) Bwww2.tvboxnow.com可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡): }  v; \4 _2 a( T- H! Y5 @5 K
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
% h6 u, D8 Y/ _, N. K櫻桃果醬 3-4大匙
5 T0 n  o3 `5 h( u: _櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙公仔箱論壇+ N9 Q: |7 }- F# ?$ V
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
3 f. t, }$ F) c/ [: }5 }+ a公仔箱論壇500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
6 \. b9 m* r3 ~; [: {tvb now,tvbnow,bttvb1匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb* A+ V+ z8 [# o5 _
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)+ i+ H/ v, _( }; K% F# T; A
250g 可可含量75%的巧克力片

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做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。公仔箱論壇5 |% b% \# ^6 O2 W
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，" r8 o" f' P  b) W( d( |
   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。( g2 Y% H, p# @0 N3 B$ f0 r- R7 J
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
/ O  O/ D/ z" @* i# }公仔箱論壇   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。