材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)www2.tvboxnow.com1 W- B6 `, o% U
雞蛋 6個0 h  q1 x# {3 b9 J' [$ y& F
糖 200g$ c# ~# g, `4 U6 m) Y
低筋麵粉 200g (過篩)
: O* @4 u' U6 ]: O8 v1 etvb now,tvbnow,bttvb可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
4 Z* M6 t$ D; O4 [5 r& P$ X6 U酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
- p( R) e! c2 u2 R$ ]) Vwww2.tvboxnow.com櫻桃果醬 3-4大匙公仔箱論壇' l, I  a' p+ b6 \! l6 O3 A* }% p
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙5 w$ U# z( c% K6 D3 n1 {* B
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
& K6 ]; {3 \- F' ], P" w. w) X500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇2 P0 w7 Q) i& Q; U
1匙 糖+ r1 t& e: V' N8 [; [4 G! ]* F
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
5 ~" j5 S* C% n1 C250g 可可含量75%的巧克力片

公仔箱論壇# A; e4 w/ o5 W5 S6 ^4 n+ r
做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。公仔箱論壇# E* t( R2 q# Q7 u- B3 `
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
' d* M% e0 j; V  N# Y; f, w1 c公仔箱論壇   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。公仔箱論壇, p5 q- k9 U; F( U
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
" z3 R8 U! u+ Y8 v$ xwww2.tvboxnow.com   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。