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標題: [健康資訊] 六种不能吃的鸡蛋 [打印本頁]

作者: cmsim_06    時間: 2007-12-14 01:40 PM     標題: 六种不能吃的鸡蛋

裂纹蛋: 9 a4 e5 A# A2 @4 |2 @6 ]
   公仔箱論壇. @# t5 I. B( t' i
   鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。 公仔箱論壇/ l0 g, V: b( H1 N/ @
   
5 V) S7 ?) B( O9 \www2.tvboxnow.com    粘壳蛋: / l2 i* S6 v% h  f# s4 A
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   这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。 2 f9 b! |9 q# R* D2 O/ q6 [: H
   公仔箱論壇: k$ v" g% G8 {& p
    臭鸡蛋:
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  z+ r! x% i! @7 f& g6 cwww2.tvboxnow.com   由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D. M1 a( f0 V! Q3 ~# @
   
7 S; g2 P0 j0 j/ m" kwww2.tvboxnow.com    散黄蛋: , z( E9 O& G7 H6 H: W* a
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   因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。 tvb now,tvbnow,bttvb! A3 M- P7 j9 |4 `  O+ f
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    死胎蛋: www2.tvboxnow.com6 {9 z/ @2 F* G" W5 {. y
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   鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。
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    发霉蛋: www2.tvboxnow.com/ v) ~& a0 t5 z4 F
   
9 ?; Y4 r( P! Z8 C+ P( d; ^   有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 {  ~4 m6 v8 D* {/ y
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    此外,还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。

作者: 2857233    時間: 2007-12-17 11:25 AM

thanks for ur share~~~~~
作者: jhn_piggy    時間: 2007-12-18 12:41 PM

thanks   闻起来不好的是不是都不能吃 啊




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