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標題: [健康資訊] 六种不能吃的鸡蛋 [打印本頁]

作者: cmsim_06    時間: 2007-12-14 01:40 PM     標題: 六种不能吃的鸡蛋

裂纹蛋:
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   鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。 9 }3 i6 Z" t* \* S5 b8 b
   
' _4 @8 q" R$ _, qwww2.tvboxnow.com    粘壳蛋:
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  h9 m4 q9 R7 D/ e" Y% ^/ Mwww2.tvboxnow.com   这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。
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2 F9 l9 N1 y: Q0 bwww2.tvboxnow.com    臭鸡蛋: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {* X* h4 d! e2 O- q- g
   
% M7 H1 e1 v5 h: R: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。 5 k* y- G( o0 K' ]* g  g* |. @
   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ [  w: k. D9 J" d
    散黄蛋:
! x+ i+ D, A' m& _6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
5 q% G0 o  v9 O* `. j3 W8 _公仔箱論壇   因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。
# f" Q7 j( P& K+ I9 R, Qtvb now,tvbnow,bttvb   
- V) l0 `# {' X0 O( O3 ntvb now,tvbnow,bttvb    死胎蛋: 1 I& b" z; E  J: H9 y
   
0 K% A& X9 f" Z% D3 @   鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 t4 q/ {, ^, R, x
   公仔箱論壇& [- \8 a7 L8 y: A. W/ p  \
    发霉蛋:
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   有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。
# }6 e1 T: H' S. u* @   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, b. S- G: w' N- g9 b( V; @8 w( M
    此外,还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。

作者: 2857233    時間: 2007-12-17 11:25 AM

thanks for ur share~~~~~
作者: jhn_piggy    時間: 2007-12-18 12:41 PM

thanks   闻起来不好的是不是都不能吃 啊




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