標題: [甜品] 草莓奶酪 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-15 08:21 AM     標題: 草莓奶酪

草莓奶酪 tvb now,tvbnow,bttvb# \- w) |  S$ r* |% [
材 料:
; Z" y! A/ K! e: ~0 v奶酪：鮮奶油400c.c、砂糖130克、草莓果醬200c.c、檸檬汁少許、 檸
; s, M- d* _* ]0 Z  h  B+ `. A      檬1粒、鮮奶2000c.c、吉利T45克、開水少許。
' }9 e( S/ C" |, G草莓醬料：草莓果醬100c.c、水30c.c、檸檬汁少許、檸檬皮切絲。 公仔箱論壇# J/ j% R/ M% C" N
作法: tvb now,tvbnow,bttvb: F8 n* f& f$ b* g
1. 先將1000c.c的鮮奶和吉利T混合。  公仔箱論壇; G$ k3 u4 U4 S
2. 將鮮奶、鮮奶油和砂糖倒入鍋中加熱至70℃左右，再將(1)倒入(2)
6 a9 T* T7 W+ K1 O4 _4 a5 Wtvb now,tvbnow,bttvb   中加熱至90℃左右即可。(要注意吉利T是否充份溶解)。  
  L9 o7 P! S' z3. 淋上草莓果醬，並搭配檸檬皮絲做的裝飾。

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