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標題: [食肆地點] 美食三寶：拉麪一級棒 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-9-30 03:03 AM     標題: 美食三寶：拉麪一級棒

■老闆Anthony：「我們的豬骨湯落足料和心機，比坊間的湯底較稠身。」
- T) s/ x3 W1 S6 x% ?6 Ctvb now,tvbnow,bttvb                                                                           大坑從來不愁找食，由地踎老茶記到人氣得獎拉麪、甚至全港唯一的分子雪糕專門店！不論喜愛舊味道或新創意，都在這井字形街道之中尋覓得到。                                                                 
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5 y8 C5 u  s+ Y# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃厚豚骨湯拉麪＠拉麪來                                        試勻大坑四間拉麪店，嚴選最香濃豬骨湯底，非開業僅半年多的「拉麪來」莫屬。濃厚豚骨湯拉麪（$78）日賣200碗，人人讚一級棒（Ichiban），全因老闆Anthony具慧眼，從東京請來去年在日本權威拉麪比賽「魂の一杯」、擊敗二千多間拉麪店奪得「豚骨組」亞軍的小林宏次師傅合作，帶來超濃郁的豬骨湯拉麪。                                    www2.tvboxnow.com  a4 ~3 E9 R: X! c9 J/ x
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■最新口味：海老味噌拉麪（$88），豬骨湯底加入辛口味噌及自家製醬油，配料除叉燒、木耳外，還有靜岡縣產櫻蝦，蝦味鮮香。

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■店主花廿萬元添置製麪機自製新鮮拉麪，每份麪條約重110克。■大大鍋豬骨湯要用像船槳般長的木勺來攪拌！■店內的卡通面具、懷舊海報等均是店主從日本搜尋回來，充滿昭和年代風情。

8 y. W0 @7 K5 ktvb now,tvbnow,bttvb拉麪來                                        浣紗街20-22號地下B舖                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; C# G& H& ?) O4 z" i- ~& [

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; _( K8 e" J  ]) W& H9 L8 o7 \www2.tvboxnow.com滑蛋飯＠順興60年代的順興是大牌檔，賣奶茶多士車仔麪，近年才兼賣滑蛋飯，以滑蛋叉燒（$42）和滑蛋蝦仁飯（$45）最受歡迎，附上下了葱油及雞汁的秘製豉油，日賣過200碟。營業至下午四時便收檔，超有性格!                                    
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$ _  q! [# f3 ~) Y9 ^/ J; Utvb now,tvbnow,bttvb		■滑蛋叉燒飯：自家以脢頭肉加叉燒醬、秘製滷水、百花蜜醃過夜，燒後切片，用蜜糖再略炒更添蜜味。■車仔麪配料同樣出色，必食清甜無渣白蘿蔔、勁辣魚蛋、入口即化的豬腸等。

2 H6 t/ n: J9 H, {tvb now,tvbnow,bttvb順興車仔麪茶餐廳                                        京街第一巷                                    tvb now,tvbnow,bttvb: q. B( R. E' @
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2 c# |5 y, ^3 Z0 z, W' F分子雪糕＠Lab Made開業兩個月即成為話題店！老闆Ronnie是英國藥劑師，在倫敦一嚐液態氮雪糕，從此愛上，回流開了全港首間相關專門店。每日輪流推出四款特色口味如紫米露、蘋果金寶、冬瓜薏米雪葩等。                                    
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■Ronnie向法國實驗室用品公司訂購存放液態氮的氣瓶。■把液態氮倒入雪糕漿攪拌30秒即成，過程不停冒煙！

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# T& Y- a7 n- P* B6 {公仔箱論壇		液態氮瞬間冷凍：將氮氣低溫加壓轉為液態氮，其溫度低至-196℃，可於30秒內冷凍雪糕漿成雪糕，減少水分子結晶，質地比一般的幼滑。一瓶液態氮大約可製造200杯雪糕。自家脆多士：方包塗牛油砂糖烘焗至金黃，切小塊加入雪糕漿中增添粒粒口感。

! n( {8 P. g3 @0 |( ~  s; {0 Zwww2.tvboxnow.comLab Made分子雪糕專門店                                        布朗街6號
作者: waterlung2009    時間: 2012-10-7 04:19 PM

最鍾意食拉麵
作者: siuwanyam    時間: 2012-10-10 06:31 PM

HI!THANK YOU VERY MUCH !!!



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