若想預防心血管疾病，不妨每天吃顆蘋果，促進心血管健康。 8 e6 t2 C' F* J 公仔箱論壇$ q; [. `& ^$ ^4 O5 O4 M( V
美國一項小型研究發現，健康中年人若每天吃一顆蘋果，持續四星期，可讓血液中動脈硬化相關物質-氧化低密度脂蛋白減少百分之四十。蘋果含有多酚類物質，這是一種抗氧化成分，如果把這些成分製成膠囊，雖然可達到一點點保健效果，但效果終究不大。 ( C2 D( j" e' D9 Z G7 n 2 Q8 _/ ^7 p6 f& C3 b這項研究顯示，蘋果似乎可以減少血液中的氧化低密度脂蛋白。研究人員解釋，低密度脂蛋白屬於「壞」膽固醇，當低密度脂蛋白與自由基產生作用，便會氧化，進而讓身體發炎反應加劇，且也可能造成身體組織受到損害。9 k, O# {# E0 ^5 z @3 d
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美國俄亥俄州州立大學人類營養學教授羅伯特‧迪希爾維斯妥為研究首席作者，他表示，一旦低密度脂蛋白氧化，就容易造成動脈粥狀硬化。研究顯示，每天只要吃一顆蘋果，連續吃四星期，便成減少低密度脂蛋白氧化現象。公仔箱論壇* J9 K6 e. Z, o3 V
8 ~2 A# P% x( B公仔箱論壇這項研究已發表於線上版「功能性食品期刊」。 : W# F% W& U9 B5 v v4 ]. d tvb now,tvbnow,bttvb" s3 ], m2 Y+ v2 P5 @
研究作者指出，每天吃顆蘋果，會比食用薑黃素萃取物、綠茶萃取物、蕃茄萃取物更能有效降低氧化低密度脂蛋白。事實上，並非所有抗氧化成分都有這種效果。www2.tvboxnow.com+ k9 M, t' ]0 F- ?0 ^6 J% o
; i) P' g8 D4 f# \9 R4 f1 f所有參與研究民眾都是健康、未抽菸成年人，年齡介於四十到六十歲，過去沒有特別吃蘋果、保健食品的習慣。研究人員將他們分為三組，有十六人每天吃一顆蘋果，另有十七人每天吃一百九十四毫克多酚膠囊，還有十八人則食用安慰劑。 % a: l& S% y# I* N7 {9 k/ q2 Y; i # L) V8 ~- }" | sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究人員發現，吃蘋果的效果比只吃多酚萃取物來得好。研究人員認為，可能是蘋果含有其他生物活性物質，可幫助養分吸收。' O6 b- e' U) C' I6 a- ?! A
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這項研究資金來源來自蘋果食品業者。 / C1 ~$ e# S9 M3 C$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
