標題:
[食肆地點]
老友乾杯 KO啤酒罐燒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-10-10 07:33 AM
標題:
老友乾杯 KO啤酒罐燒雞
今期主角﹕一班老同學相識多年，在彼此面前不拘小節，可以大口大口歎啤酒咬燒雞啖豬手，笑談那些年。適逢十月各大小啤酒節排隊登場，正是相約一班老友敘舊的好時候！1、2、3！乾杯！90款啤酒排隊等你歎難得老友聚頭，放縱一點，豪飲豪食又何妨？今年7月正式開店的The Roundhouse Kitchen + Beer引入了超過30個國家和地區約90款啤酒，稱得上是暢飲佳地。老闆Thomas將愛沙尼亞、牙買加、印度、東歐等地人們愛飲的啤酒帶來本港，亦引入如英國、德國、比利時等啤酒強國小型酒廠的手工啤酒（Craft Beer）。「Craft Beer不是mass production，大多由小型酒廠的釀酒師人手監控，雖然價錢較貴，但真材實料，味道更佳，款式亦多，除了用小麥、大麥外，更會用粟米、番薯、南瓜等釀製。」餐廳上月最受歡迎的啤酒是士多啤梨啤酒，朱古力、椰子口味則是女士至愛。
! l- D* K) c. r6 R7 a; ~) B& O1 Dwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb, e* p4 N7 o5 k% h
手工啤酒 粟米南瓜釀製Thomas表示啤酒由酒杯選擇、飲用溫度到食物搭配都充滿學問，像多氣泡的Lager適合用窄口長身啤酒杯，減少氣泡與空氣接觸以減慢其消散；用闊口杯盛載Ale，飲用時香氣撲面。啤酒款式眾多，不知如何選擇？不妨透過餐廳推出的beer app，查看各種啤酒的背景資料和tasting note，更可試試自行來個food pairing。
公仔箱論壇3 u6 L# L. I) C/ q% K* N( z
2 {& L. C1 o4 c/ q
啤酒除了可以暢飲，還可炮製美味菜式，看招牌菜啤酒罐燒雞端上來，定會掀起一輪食經話題。一隻重約1.2kg的燒雞垂直插在罐裝啤酒中，賣相獨特，大家徒手撕下雞髀、雞肉大啖咬，肉香多汁，不消一會兒已輕易KO全隻燒雞。
! @% V7 N7 d) ~5 G
tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 Z5 J, m0 c6 o6 F
啤酒慢煮 清甜藍青口喜歡吃海鮮的話，可點選南澳洲藍青口煲，以啤酒慢煮，較以白酒炮製來得清甜。餐廳另有多款以啤酒入饌菜式，而每月更設定不同主題的啤酒節，十月主角當然是德國，下月可能是日本啤酒節，屆時多款北海道網走市啤酒將登場，又是時候來敘舊了！
tvb now,tvbnow,bttvb9 k- F( A S+ ?& d6 |& s
公仔箱論壇9 e2 {/ e9 d; ?' Y
The Roundhouse Kitchen + Beer
4 b6 }( }7 a" H6 F/ C% p
營業時間﹕周日至四中午12:00至凌晨1:00
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! l6 b; \2 M, l$ s! S
周五及六至凌晨2:00註﹕下午3:00至6:00休息，1樓酒吧及啤酒專賣店除外
& n( l+ T' \7 C/ \0 X vwww2.tvboxnow.com
地址﹕尖沙嘴樂道
2 O( X+ k) w) U/ I. `, r! ytvb now,tvbnow,bttvb
4 T& x: [; D% T! o, s
◆德啤四重奏 百五蚊有找今個月，大家來到德國餐廳Berliner，氣氛特別熱鬧，皆因餐廳趁啤酒節推出一系列限定菜式，包括啤酒脆煎三文魚柳配薯仔沙律、德式肉丸配蘑菇汁及粉糰等主菜，全由德籍總廚Markus設計。大家興之所至更可跟朋友來個勁飲大賽，不用百五元即可一次過嘗盡由4款啤酒組合而成的Beer Flight。
& z# r9 M2 U( w5 Hwww2.tvboxnow.com
餐廳招牌菜秘製德國鹹豬手大大隻，最啱三五知己一起分享。豬手皮脆肉嫩，入味但不會過鹹，由自家工場處理，以保持四間分店的食物水準。再來一盤四式香腸，Thuringian圖林根、Regensburger雷根斯堡、Nürnberger紐倫堡和Kasekrainer芝士豬肉腸加入不同香料製成，一啖香腸，再呷一口啤酒，中和了食物的濃味。如果你怕不勝酒力，難以開懷大飲，不用擔心，餐廳提供兩款不含酒精的啤酒，歡迎你加入乾杯的行列。
. b+ P+ n$ T6 x" f
) y: S1 S7 i: t' X- vwww2.tvboxnow.com
Berliner
" w9 o' w! I+ c6 s9 @
營業時間﹕周一至四中午12:00至凌晨1:00
* k$ F& G) P% L/ s2 W# `6 @
周五至日至凌晨2:00
& g4 D6 }3 Z0 G7 a7 {7 Itvb now,tvbnow,bttvb
地址﹕灣仔軒尼詩道W Square
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?- ~" Z. C+ J. Y/ }
3 g+ X8 z% N- H# I$ i( e% E3 V
0 ^5 X/ |' y9 p2 k2 g8 q
◆意啤煮飯香噴噴Osteria意大利餐廳行政總廚以意大利Menabrea啤酒入饌，設計出魚春朝鮮薊Lager啤酒意大利飯（圖B）及意大利啤酒雪葩碎香梨慕思伴杏仁曲奇，前者飯粒煙韌，帶有啤酒香氣，而後者以香梨和杏仁曲奇伴上啤酒雪葩，香滑又清新。
; c4 h' M2 q# \+ O+ Fwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb8 b1 S, a& R* n2 t' f* ^4 N5 A
Osteria營業時間﹕中午12:00至下午3:00；晚上6:00至11:30
公仔箱論壇$ ?# g$ \. j" @+ Y
地址﹕尖沙嘴彌敦道金域假日酒店
$ ]# Y* u- `. Q
9 M% W0 G" }: O1 Q0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
◆本地德國啤酒節活動
tvb now,tvbnow,bttvb, p1 o+ w2 w9 O$ _# Y. Z% B
德國慕尼黑啤酒節（圖C）內容﹕邊觀賽馬邊飲啤酒歎燴羊膝及啤酒大蝦等美食，同場設多款遊戲，並有德國樂隊駐場
/ w% \" {# M3 M9 Y0 Z! p" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日期﹕10月10日（今天）、24日及11月7日
8 m. x+ d& G4 T$ cwww2.tvboxnow.com
周三夜馬賽事期間，大約晚上7:15至11:00
4 C3 N9 b9 O: W
地點﹕跑馬地馬場
www2.tvboxnow.com9 d5 v/ X d" ^* s f/ g- L) Z
收費﹕需付馬場入場費$10，啤酒及美食另計
1 m2 Q& _0 V! d8 gwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇, a! C- T* l" z" N! b% S( [
第21屆馬哥孛羅德國啤酒節（圖D）內容﹕提供多款美食，包括燒豬膝、香草燒雞等，節目包括德國樂隊駐場表演及啤酒競飲大賽等
+ A2 G* B1 v' n$ _- S, V" s
日期﹕10月19日至11月10日
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k# @ ~, C `; s
周日至四晚上6:00至11:00
: l# C( T4 N( s3 k% B/ F
周五及六至11:30
www2.tvboxnow.com& q C6 J7 j" T. \: F
地點﹕尖沙嘴海港城馬哥孛羅香港酒店海景露天廣場
. g; L' K8 g: d9 \www2.tvboxnow.com
收費﹕周日至四成人$120、小童$100，周五及六成人$220、小童$120；價錢包一杯啤酒或汽水，食物另計
, _0 g; @8 Z4 Z$ d
作者:
wsx8849
時間:
2012-10-10 09:16 AM
啤酒配豬腳,讚
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
