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標題: 華裔科學家發明香蕉噴霧 可保新鮮2週 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-10-10 08:40 AM     標題: 華裔科學家發明香蕉噴霧 可保新鮮2週

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; E5 V7 _' s2 A$ v# m- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國科學家李喜宏發明一種水凝膠噴霧塗層,可噴在香蕉表皮,使其不會太快熟爛。(Photo by CHRISTOF STACHE / AFP)www2.tvboxnow.com2 G3 H; c1 n/ V
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喜歡吃香蕉的人都知道,香蕉很容易熟,常常來不及吃就熟爛了。中國天津科技大學的研究人員李喜宏研發出一種可以保存香蕉2個星期的噴霧,未來消費者或可不必擔心香蕉太快熟爛的問題了。 公仔箱論壇; S5 r  M+ m5 @; }0 c! @: ]9 }

# C9 W* a; S# ^# V- \據gizmag.com網站報導,眾所周知,水果及蔬菜在被採收後仍維持生命力,繼續透過外層「皮膚」呼吸,而且呼吸的速度越快,熟爛的速度也就越快。香蕉也不例外,且其被採收後的呼吸頻率,與採收前相比一點也不慢,表皮很快就轉成爛熟的深黄褐色。
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: I1 q2 A/ T5 h, s報導說,李喜宏發明一種水凝膠噴霧塗層,如果噴在綠色的香蕉表皮,可以減緩香蕉的呼吸速度,並殺死造成水果腐爛的細菌。
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水凝膠的主要成分是甲殼素(甲聚醣),是萃取自海底生物如蝦蟹等甲殼類的硬殼,具有良好的生物相容性,可應用在生物相容性電晶體、自我修復塗料、及病毒過濾器等。
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李喜宏預期,這種水凝膠噴霧商業化後,消費者、超級市場業者或運輸業即可用以保存香蕉。 8 X$ l; S) _- v6 R9 V" m





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