標題: [中式食譜] 秘製醬一字腩排 [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2007-12-18 05:19 PM     標題: 秘製醬一字腩排

秘製醬一字腩排
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9 G9 S9 f9 l& ]* K一字腩排 1000克(2斤)1 F  a4 L: M+ S8 b9 o
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混醬材料:www2.tvboxnow.com" H) U  l) a/ I' Y& j3 n6 j. A, T0 k
磨豉醬 1湯匙
# i+ @4 C4 C) A% _* R* Htvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬 1湯匙
9 j3 l" t, s) {" t茄汁   1 湯匙公仔箱論壇: Y4 y& E, t+ q' D! e! ~- |
生抽   2,湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ y5 c5 G+ S! f( c  V; B. A
少許酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 I7 o; K/ m+ ]- {
混合
# O8 k$ n6 ]  I- [) R0 @5 ^! G. v' [- f# G- A6 h. M% m, T2 G
調味料:
! ~( I7 L9 X0 h八角 2粒www2.tvboxnow.com! c& B  E% ?; Z: C- N7 C6 y
冰糖 少許
. [% u3 t- u1 n7 \tvb now,tvbnow,bttvb薑 4片
: ?- ^8 \( v. A) v) e蔥  2條
2 d2 J! E9 ?1 ?1 C1 T5 b公仔箱論壇水  1杯或1杯多少少
# I7 @4 o1 p: S$ M; q公仔箱論壇生粉1茶匙* z* ^. d0 n5 ^
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先下少許油在煲內 爆香蔥及薑7 v/ ]5 g; N/ q
下腩排 2邊都煎到微微金黃) i* t1 d; {1 ?7 h% p) u8 _0 d
即變色即可,然後下混醬 再煎一陣微微上色
2 z9 A2 E& [! q! d下水一杯或多少少 然後下八角及冰糖8 d' H0 _5 N8 [+ M5 i
炆15分鐘即可 最後在汁上下生粉1茶匙 煮滾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( h5 f0 g" f6 c
tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 E1 _( O6 d) W% P
配菜:
/ g+ [! d  B( U( W. b2 \公仔箱論壇青菜150克& X! |/ e* w) [1 @. A& X. V
加少許水焗3分鐘
. C) |4 }. t# ], k2 ?www2.tvboxnow.com炒熟即可

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作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:49 PM

嗯……喜欢这类的菜式～

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作者: nd126    時間: 2008-1-15 01:07 PM

glad you like it  ^ ^

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