Board logo

標題: [中式食譜] 6道虾肉主打菜 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2007-12-19 12:07 AM     標題: 6道虾肉主打菜

蒜蓉开背虾 4 i5 T) x' O! m2 R- W( l# W; r
. P( ], s( t) g


" h4 E; e  ?) S0 I. z7 p3 L9 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [. h, ?2 ~7 j1 {
　　原料：虾10只、蒜1头 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W" `; y4 E: M/ p
tvb now,tvbnow,bttvb& K6 X" F4 k" I9 j
　　调味料：盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精。
( B5 s$ ~! ~( [6 W公仔箱論壇　　做法： ( T7 j" k0 }1 F$ R1 k  w
1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。 tvb now,tvbnow,bttvb% n9 q; ~$ m  e& W3 f

7 q+ D7 c) G% c8 q' t3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。
$ n) T0 E3 l/ s* H* _7 g9 i8 b公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- {) o5 @$ x! L; `4 v) i5 O
　　3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。
公仔箱論壇% r, z' k7 b% F4 N% B# x
www2.tvboxnow.com/ k+ q+ h) S( c2 [
五味虾
# o0 s6 H* h9 V" r7 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- l7 \8 [7 |# \

公仔箱論壇, S* f# a) u) Z' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y! s3 c# v$ M4 N( D4 X
　　原料：虾300克、香菜一棵、葱一棵、姜两片、蒜三瓣、红辣椒半只。调味料：美极鲜酱油、番茄酱、糖、白醋、香油。做法： 公仔箱論壇& v6 i/ c. b# A# v: z5 R  ~7 B

/ M* Z; p% x3 jtvb now,tvbnow,bttvb　　
1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。
3 l# T' K0 r0 B6 L公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& V' S; N' T# j4 M' E3 p
　　2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。 ! }2 P9 @; w) s$ O2 ^
公仔箱論壇* x" F0 B6 n% r9 E5 c  L0 G
　　3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。

3 P4 O% @7 o' z( G* N- d' O公仔箱論壇" v( F) ^3 \' w9 K
黑胡椒烤虾
) `  X* S- @% f) T) G4 zwww2.tvboxnow.com0 D. u; w! z$ Y+ v: }


- `9 ^5 V' n( v4 ^0 hwww2.tvboxnow.com
. E$ h1 h- U0 C　　原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。
/ P/ i* `* N  u公仔箱論壇公仔箱論壇9 u% i; V1 b$ c7 ?0 c8 ?6 X
　　调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒; X: A7 T: ]2 D( z
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb. m, p: I+ @7 P2 I

. Z* @6 u- J" ^! d" A6 Q0 @tvb now,tvbnow,bttvb　　
1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。 . m' t8 Q, }/ [; w1 i3 s! f

% g& z/ K5 V* q. ]8 E1 v: B& _/ P( m5 Twww2.tvboxnow.com　　2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。
( i, f: W* G* S) |4 }. nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H/ [: Z" `" S8 U. X
　　3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。
' J% [' P* y: A9 h: F
) i* F" |: j5 F  t* X公仔箱論壇　　4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。

/ O4 E# _) o4 p$ Bwww2.tvboxnow.com
. G, E& w5 S3 O5 K# N0 n锅塌虾皮菠菜
* N' R; z2 z' H1 H公仔箱論壇7 V0 ]. P4 D6 ?. c; x: h: R/ A

tvb now,tvbnow,bttvb4 w5 y. U7 E: Y7 o6 H6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% W1 D/ ]# @, l
　　原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋。 & v: z7 y1 M6 [7 e5 t/ f

6 ]# R0 P) ?; }' `3 a& R9 f- ywww2.tvboxnow.com　　调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。 tvb now,tvbnow,bttvb1 L8 l. r7 _" K6 o! l) k

3 s; R: u+ ~! p9 Z. q3 `3 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　
1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U3 L$ @! j" _/ h
' X8 E( E& U* k5 U5 Y8 ^9 D4 U( p
　　2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。 www2.tvboxnow.com) Y% h7 `6 p% q& u, \8 v  q
www2.tvboxnow.com4 o3 t! ]; J/ q9 B
　　3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R4 x( E- x( N

- C- }; M1 h3 Y# z8 j1 v/ m3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。

$ @0 t7 W2 I6 @3 v+ _tvb now,tvbnow,bttvb) G! ^: B* W: ?6 J3 F
酸辣虾仁烘蛋
/ E2 s# ~3 m# i1 d
" u4 l8 W+ @! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

www2.tvboxnow.com( R' H1 y) {! N9 T

) s' h- E) w$ i/ B! G, o$ V" |" y& O8 Atvb now,tvbnow,bttvb　　原料：虾仁4两(160克)、小洋葱1个、葱1棵、蒜头2粒、鸡蛋4只。腌料：盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油少许、生粉1/2茶匙、蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯、水1/2杯、糖、生粉各1/2茶匙、生抽1茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 ]4 k. Q$ L4 N
tvb now,tvbnow,bttvb2 d: e1 @. ?  w3 z7 t' Q  x
　　
1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。 % {2 Q" t8 {% y) S4 N

" r8 H) S- `) M/ I  m% q# h$ cwww2.tvboxnow.com　　2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。
: p* D+ e& t+ |3 K1 U1 |公仔箱論壇
* z' u# M1 U+ F0 E　　3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。
公仔箱論壇. F: B1 |5 h# y* `% f3 N0 a/ C

" ~) w/ j  `" l, P" H　　主打菜 / l& Q0 h% [4 }4 r5 o
www2.tvboxnow.com& ^7 A- z( W0 I$ h
　　麻婆豆腐虾 ' e" T6 s, @  l0 O2 n

7 b4 q3 _! t) W! t0 d3 R( J

tvb now,tvbnow,bttvb  Z1 Q$ Y: }5 |  j. Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, R: X1 B: K8 R
　　●原料：
6 b9 R: [9 n2 ^6 X: l: e公仔箱論壇
) |3 }7 Y/ I7 v- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤。 www2.tvboxnow.com" ~' X6 ]$ m9 d& a) j8 @& _( N
公仔箱論壇  L# b4 X4 K( e. |* @
　　●调料：
, t& K& V: z) ]% |
& a' z4 x7 G; Q2 c. v1 pwww2.tvboxnow.com　　盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、红辣椒粉、花椒粉各1小勺。 公仔箱論壇+ \% Q" t* P+ j, }/ P8 @% O

8 W0 e; k6 m( C, h1 Y; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●制作过程：
/ ]! v3 p- z) W6 Q. N9 p$ R: _8 h" w" X3 y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P! ]5 b# D0 ~) h1 {* {
公仔箱論壇4 b0 |  ~& O$ ?" z
1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。* F: u9 `3 |& Y0 Q0 w; [. V1 R6 h

' k. ]5 P4 X& v, c# ~www2.tvboxnow.com1 f; m4 @0 I& `+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb( }8 o' J, b0 Q4 b
2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。公仔箱論壇: N; p* d! j9 g1 ]$ j) Z. [. ~

3 F8 y/ Y% v( {tvb now,tvbnow,bttvb
9 Z+ h9 R! K2 i' r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G  F! F" X: G% G6 B# F% M! @3 \2 t
3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。7 e+ |, s- n  Y  v0 @
tvb now,tvbnow,bttvb* K0 x  g- I' T: b2 S

4 O1 P8 L2 ^# ^% T, @' Q" h公仔箱論壇
( Z3 c8 D0 g: r) s: z- |4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 F9 ~8 R1 r4 I3 p; ^" e
www2.tvboxnow.com' |, C1 h: u7 f$ Z: U! j" ^

( I( x; `3 N* J3 a8 Htvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; h  J8 V4 Z. n4 Q# T+ s
5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。

作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:45 PM

虾子啊～稀饭～怎么做都好吃～
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:46 PM

其实新鲜的虾白煮最美味～



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0